【さば缶と薬味の冷やしそば】簡単にコクうま！
投稿日2023/03/01
更新日2023/03/01
調理時間5分(かけつゆを冷やす時間を除く)
さば缶とたっぷり薬味に、サクッとした食感とうま味が強い「オタフク 特製いか天入り天かす 天華」を加えた、 コクとうま味がぎゅっと詰まった味わい深い冷やしそばです。 具材をのせていくだけでとても簡単ですが大満足な一皿になっています。 よかったらお試しくださいね。
材料1人分
- そば1玉
- さば缶(味噌煮)1/2缶(約95g、またはいわし缶(味噌煮)1/2缶(約70～75g))
- 青じそ2～3枚
- みょうが1個
- 青ねぎ1～2本
- オタフク 特製いか天入り天かす 天華大さじ2
- A水100ml
- Aヤマキ めんつゆ(2倍濃縮)50ml
- 刻みのり適宜
- 一味唐辛子適宜
作り方
ポイント
・めんつゆはヤマキの2倍濃縮を使用しました。 ・さば缶またはいわし缶は水煮、醤油煮でも代用可能です。その際、かけつゆの濃さは調整して召し上がってください。 ・薬味はお好みのもので代用可能です。この他、かいわれや大根おろしなどでも美味しくいただけます。 ・刻みのり、一味唐辛子はお好みで加えてください。またわさびなど加えても良いです。 #オタフクソースタイアップ
- 準
・鍋に湯を沸かす。 ・A 水100ml、ヤマキ めんつゆ(2倍濃縮)50mlは混ぜてかけつゆを作り、冷蔵庫で冷やしておく。
- 1
・さば缶(味噌煮)は食べやすい大きさにほぐし、缶汁大さじ1を加えて和えておく。 ・青じそ、みょうがはせん切りにし、青ねぎは小口切りにする。
- 2
そばは表記通りにゆでて、冷水にとりしっかりと冷やしてしめる。
- 3
器にそばを盛り、1、オタフク 特製いか天入り天かす 天華をのせ、冷やしたかけつゆを注ぐ。お好みで刻みのり、一味唐辛子をかける。
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るみ
料理家
料理家。愛知県在住。2児の母。 著書📕【るみのささっと和食】 2022年5月31日出版(ワン・パブリッシング) Instagram @ru.ru_rumi 身近な食材や調味料を使ったお手軽簡単な和食ご飯、時短料理、名古屋めしを中心に発信しています。 子供達も成人し、現在はフルタイムで働いているのでできるだけ早く簡単に作れるレシピが中心。 今までの経験から作る我が家の毎日食べても飽きない和食がメインな食卓を皆さまにお届けできたらと思います。
