【さば缶と薬味の冷やしそば】簡単にコクうま！

材料1人分

• そば
  1玉
• さば缶(味噌煮)
  1/2缶(約95g、またはいわし缶(味噌煮)1/2缶(約70～75g))
• 青じそ
  2～3枚
• みょうが
  1個
• 青ねぎ
  1～2本
• オタフク 特製いか天入り天かす 天華
  大さじ2
• A
  水
  100ml
• A
  ヤマキ めんつゆ(2倍濃縮)
  50ml
• 刻みのり
  適宜
• 一味唐辛子
  適宜

作り方

• 下準備
  ・鍋に湯を沸かす。 ・A 水100ml、ヤマキ めんつゆ(2倍濃縮)50mlは混ぜてかけつゆを作り、冷蔵庫で冷やしておく。

• 1

  ・さば缶(味噌煮)は食べやすい大きさにほぐし、缶汁大さじ1を加えて和えておく。 ・青じそ、みょうがはせん切りにし、青ねぎは小口切りにする。

  
• 2

  そばは表記通りにゆでて、冷水にとりしっかりと冷やしてしめる。

  
• 3

  器にそばを盛り、1、オタフク 特製いか天入り天かす 天華をのせ、冷やしたかけつゆを注ぐ。お好みで刻みのり、一味唐辛子をかける。

  

ポイント

・めんつゆはヤマキの2倍濃縮を使用しました。 ・さば缶またはいわし缶は水煮、醤油煮でも代用可能です。その際、かけつゆの濃さは調整して召し上がってください。 ・薬味はお好みのもので代用可能です。この他、かいわれや大根おろしなどでも美味しくいただけます。 ・刻みのり、一味唐辛子はお好みで加えてください。またわさびなど加えても良いです。 #オタフクソースタイアップ

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