冷やし豚しゃぶのさっぱりおろし蕎麦🥢

• 10分

材料2人分

• 蕎麦
  2玉
• 豚しゃぶ肉
  100g
• 大根
  5㎝
• 長ネギ
  適宜
• めんつゆ(2倍濃縮)
  200cc

作り方

• 1

  豚しゃぶ肉は1㎝細切りにし、長ネギは青いところを小口切りにします。大根はすりおろします。

• 2

  豚しゃぶ肉と蕎麦を茹でて冷水で冷やしたら、器に盛って大根おろしをのせ、長ネギを散らします。

• 3

  めんつゆ(2倍濃縮)を大根おろしの汁でわって(足りなければ水を加えます)、回しかけます。

ポイント

大根おろしの汁には栄養がたくさん！捨てずにめんつゆに使います。

作ってみた！

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