冷やし豚しゃぶのさっぱりおろし蕎麦🥢

10

2020.09.18

分類主食

調理時間: 10分

ID 398671

Satomi

パパッと作れてお腹も満足☆栄養ばっちり麺レシピ&いろいろ

夏の疲れた体にも優しい。豚しゃぶ肉とさっぱり大根おろしで食べる冷たいお蕎麦です。

    材料

    2人分
    蕎麦 2玉
    豚しゃぶ肉 100g
    大根 5㎝
    長ネギ 適宜
    めんつゆ(2倍濃縮) 200cc

    作り方

    ポイント

    大根おろしの汁には栄養がたくさん!捨てずにめんつゆに使います。
    1. 豚しゃぶ肉は1㎝細切りにし、長ネギは青いところを小口切りにします。大根はすりおろします。
    2. 豚しゃぶ肉と蕎麦を茹でて冷水で冷やしたら、器に盛って大根おろしをのせ、長ネギを散らします。
    3. めんつゆ(2倍濃縮)を大根おろしの汁でわって(足りなければ水を加えます)、回しかけます。
    1 29

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