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暑さで食欲も落ちてパワー不足を感じる季節に冷たい麺類はよく使うお昼メニューです。 簡単に作ることが出来てツルッと食べられます。 具材を工夫してバランス良く栄養も取れるようにしています。
納豆は麺によく絡むように刻み納豆がおススメです。 普通の納豆ならひと手間かけてぜひ刻んでみてね♪
オクラは軽く塩もみして2〜3分茹でて刻む 焼き豚は食べやすく細切りにする 納豆は付いているタレと練りワサビを混ぜておく(お好みで辛子)
蕎麦(乾麺)は袋の表示通りに茹でてザルに上げて、冷水でしめてから水分をしっかりと切るためにギュッと押すように水切りする。
器に蕎麦・①・大根おろし・梅干し・刻みネギ・茹で卵を乗せる。
③に薄めた麺つゆをかける。
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kikusuzu/菊地美鈴
《 大切にしたい毎日の食卓 》 *彩りを考える食卓* 時間が掛かり大変と思われがちですが… 時短・簡単な作り方を心がけています。 𖡼ハードパンをよく焼きますので、ビールやワインにも合うレシピ 𖡼ゆっくり飲みながら食べたいレシピ 𖡼麹や発酵食品を調味料に使ったレシピ 𖡼チャチャっと作れる、料理に時間をかけたくない時のレシピ 自宅で長年ランチレストランをしていた経験を生かして色々とお伝えしていけたらと思っています。 -ˏ` Instagram ˎ´- @kikusuzu_recipe どうぞよろしくお願いします ⚘˖*