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5分でできる！我が家の簡単そばつゆ

5分

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2021.09.06

分類汁物

調理時間： 5分

ID 420999

asuca

食べて健康になるasucaキッチン

普段の食卓の温かいそばや、年越しそばにぴったりの我が家のそばつゆをご紹介します。（関東出身なので関東仕様のおつゆです。）水と調味料を入れて火にかけるだけ。簡単なのにほっこりする美味しいおつゆ、ぜひお気軽にお試しください。

材料

2人分

	水	600ml
A	みりん	大さじ1
A	しょうゆ	大さじ1
A	和風顆粒だし	小さじ2
A	黒砂糖	小さじ1(砂糖でもOK)
A	塩	小さじ1/2

作り方

ポイント

ひと煮立ちさせたら火を消してOKです！沸騰したまましばらく火にかけると煮詰まって味が濃くなってしまうのでご注意ください。

好きな具を用意して、蕎麦やうどんを茹で始める。
鍋に水とA
みりん大さじ1、しょうゆ大さじ1、和風顆粒だし小さじ2、黒砂糖小さじ1、塩小さじ1/2
を入れて中火でひと煮立ちさせる。
器に蕎麦やうどんを入れ、1を等分に注ぐ。天ぷらや薬味のねぎ、かまぼこなどをのせる。

コメント・感想 Comment

648991 さん
2022.03.06 02:47

色々なレシピを試してみましたが、本当に簡単にできて美味しかったです。我が家の定番になっています。

asuca さん
2022.03.06 08:04:33

コメントありがとうございます😊温かいお言葉、とても励みになります✨✨定番にしてくださり嬉しいです！

672254 さん
2022.01.22 18:26

調味料のバランスが絶妙で美味しかったです！うどんやそうめんに丁度良さそうです。ただ蕎麦にはパンチが弱く蕎麦粉の香りに負けてしまうと思いました。

asuca さん
2022.01.22 18:48:50

コメントありがとうございます😊美味しくお作り頂けて嬉しいです。香りの強い蕎麦を使用なさる場合には、和風だしも蕎麦に負けない香りの強いものをお選び頂くとよろしいかと思います。出汁から丁寧にとるつゆではなく、あくまでも簡易蕎麦つゆですので、アレンジしてお楽しみくださいね😊

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