「そばつゆ」8選｜手軽に本格味！
投稿日2024/12/31
更新日2024/12/31
「そばレシピ」30選｜年越しそばにも
目次
1.我が家の簡単そばつゆ【5分で出来る！】
調理時間5分
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
このレシピを書いたArtist
普段の食卓の温かいそばや、年越しそばにぴったりの我が家のそばつゆをご紹介します。（関東出身なので関東仕様のおつゆです。）水と調味料を入れて火にかけるだけ。簡単なのにほっこりする美味しいおつゆ、ぜひお気軽にお試しください。
材料
作ってみた！
レビュー（7件）
楽ラク手抜キッチン🐶🐾2026/04/10 00:39
我が家の簡単そばつゆ🧡💫✨ 天ぷら🧡と白飯🍚食べてたパパん👨🏼､ごはん🍚やと途中で食べ切られへんから、蕎麦🩶にしてって､了解🫡で､関東風の蕎麦🍲〜､いつもめんつゆ🧡とか頼りがち〜、ダシが効いて､しっかり深みでも､ほんのり甘味も感じる〜､関西人やねんけど、関東風もめちゃめちゃ美味しかった〜💖😍💕💫✨ めっちゃ美味しかったから、我が家の定番💙で、また作る〜💖😋💕💫✨ 651522さん🩵😸､和音さん🩵😸､共有&共感💙ありがと〜💖🥰💕💫✨ asucaさん🩵😸いつもありがと〜ございます💚🐶🐾
ma_mii2024/07/24 06:58
タイトル通りの簡単さ、その簡単さに申し訳なくなるぐらい絶品でした😋💕 これを知ってるとめんつゆの出番がなくなってしまいますね笑 今旬のとうもろこしのかき揚げも合わせて、いただきました🤗🌽
和音2025/10/05 11:59
濃くなく、だしが効いていてとてもいいお味でした!！ 簡単に作れて、良きレシピです。ありがとうございます。
2.年越しそばに 丁寧に作るそばつゆ。
調理時間15分(浸水時間除く)
このレシピを書いたArtist
昆布と煮干しから出汁を丁寧に引くそばつゆです。 そばの出汁はかつお節を使う方が多いですが、実は煮干し出汁を使ったそばつゆもとても美味しいです。 市販の麺つゆが甘すぎる、という方にもおすすめです。
材料
3.柚子胡椒香るごぼうときのこの肉そば
調理時間20分
このレシピを書いたArtist
味付けはめんつゆで簡単だけど、ゆず胡椒を加えることでぐっと深みのある味になります♪
材料
作ってみた！
レビュー（3件）
まゆの2024/09/16 20:37
麺生活7日目 うどん卒業！と、思いきや『今日は蕎麦食べたいな～(˶ᐢᗜᐢ˶)✨』なーんて笑顔で言われたら、作っちゃうよね💦 ユーザー友さんには蕎麦好きがチラホラ❤ コレ、絶対 食べて欲しい(ㅅ´ ˘ `)ｵﾈｶﾞｲ♡ ゴボウの香りと食感、きのこの旨み、そして最大のポイントは柚子胡椒✨✨ この汁がメチャ美味しい😆👍✨ 蕎麦の為の汁だわ～～ 次男も 汁が( •̀ω•́ )و✧ｳﾏｲと申しておりました︎💕︎✨︎💕︎✨
- まゆの
2024/11/18 13:49
夜中まで はしゃぎすぎて、二日酔いの主人の昼食⸜( ¯⌓¯ )⸝ﾔﾚﾔﾚ キノコとゴボウの旨味、柚子胡椒の風味が堪らなく美味しい、お蕎麦*.(๓´͈ ˘ `͈๓).*︎💕︎✨ 汁まで飲み干して、元気に仕事に行きました(笑)
moco2026/03/19 12:45
美味しい〜！ めんつゆで優しい味！
4.家庭のそばを格上げする！そばつゆ
調理時間20分
このレシピを書いたArtist
めんつゆで作るそれとは別格！普段のそばから、年越しそばまでいつでも使える！「そばを格上げする」そばつゆをあなたに。
材料
5.～超特急で今すぐ出来る～焦がしねぎの鶏南蛮そば【年越しそば】
調理時間10分(茹で時間を除く)
このレシピを書いたArtist
超特急で作る！年越しにおすすめな鶏南蛮そば。 鶏の優しい旨味と、こんがり焼いた長ねぎがアクセントになりお蕎麦がより一層美味しく頂けます。 パパっと簡単にできるので、今すぐ欲しい時や忙しい時にもおすすめです。
材料
作ってみた！
レビュー（2件）
うさちゃん2023/12/17 23:21
つゆが鶏の出汁が出て少し甘めですごく美味しかったです⭕ あと焼いたねぎも香ばしくて 美味しくいただけました😋
コナン2021/04/25 12:19
簡単にできました！ お出汁が濃い目で 美味しかったです😊
6.３種のたれの せいろそば
調理時間20分
このレシピを書いたArtist
暑い日が続くと恋しくなるお蕎麦。 シンプルなそばつゆに、香ばしい胡麻ダレ、具だくさんのあったかいつゆの３種の味が楽しめます。
材料
7.【月見たぬき蕎麦】レンジで簡単半熟卵と、安定の蕎麦つゆで♪
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
香ばしい醤油のつゆが煮立つと、思わず喉が鳴るほどの良い香り。 まさに「日本人で良かった！」と思える一杯♪ カリカリの天かすが、つゆを吸って柔らかくなっていく過程もたまらなく、食欲がそそられます。 月見は、電子レンジで簡単にできる半熟卵。つゆに黄身が溶けて、たまらないおいしさ！
材料
作ってみた！
レビュー（5件）
キャピタン2026/02/04 11:59
ユーザー友のフェビアンさんの美味しそうな投稿を追っかけました😊✨ ヴェルさんも冷やしで美味しそうに作られてます💞 トロッとたまごの月見たぬき蕎麦、刻みネギ、てんかすもたっぷり入って、とても美味しいです⭐️ 柚子七味のピリッが効いてます😊✨ 朝から元気になりました😊💕 また作りたいです✨ ヴェルさん、フェビアンさん、素敵な投稿でレシピのご紹介ありがとうございます😸💕 ゆうきさん、いつも美味しいレシピをありがとうございます💖
ヴェル2025/08/10 11:13
『冷やし』で頂きました🫶🏻️︎ つゆは予め作り置きして 冷蔵庫𝙸𝙽でキンキンにね まさに日本人に生まれ 良かったと思える1杯 ✱野菜消費も兼ねて、麺は 流水麺使用(旨いのよ笑) ゆうきさん美味しかったです👍🏻⭐️
フェビアン2026/02/01 02:06
まゆのさんの美味しそうな投稿を拝見して、作って見ました😊💖小ねぎがなかったので彩りが良くありませんが、旦那さんに作ったらとても美味しいと好評でした😊💕 まゆのさん､素敵な投稿でレシピのご紹介ありがとう😆💕✨ございます。 ゆうきさん､素敵なレシピありがとう😆💕✨ございます。
8.そうめんや蕎麦と一緒に！【塩麹とえのきのつけ汁】腸活も◎
調理時間5分
このレシピを書いたArtist
えのきと塩麹で腸活ができるつけ汁です！ ダイエット中の方は十割蕎麦や低糖質麺などと合わせていただくのがおすすめです。
材料
作ってみた！
レビュー（1件）
ミルク2024/05/16 10:17
なめたけ塩バージョンですね！ 簡単ですごく美味しかったです♡ 倍量で作ったので、塩麹えのき入り卵焼きを作ってみました。 これもまた美味♡ いろんなアレンジが出来そうなので、常備しようと思います(*^^*)
