
2025/09/03
5分
調味料冷や出汁にピーナッツバターを加えて仕上げる和風担々つゆ。火を使わずに作れて、肉味噌や野菜をトッピングすれば栄養満点!夏の疲れや熱中症予防にも役立つ、ひんやり栄養麺です。「冷や出汁」の栄養素ポイント🌿 な → ナトリウム:汗で失われる塩分を補う🌿 かま → カリウム&マグネシウム:ミネラルバランスを整える🌿 アミノ酸&ビタミンB群:疲労回復をサポートつまり✨水分+電解質補給+疲労回復 → 熱中症対策にぴったり!📺 『健康カプセル!ゲンキの時間』でも紹介された、嬉しいこと尽くめの万能つゆです。👉 レシピを保存して、夏の定番にしてくださいね!


2023/12/31
5分
汁物鰹節屋の割烹だしパックで取ったお出汁は風味が豊かで味もついているのでお吸い物など、そのままでも美味しいだし汁になります。このおだしをベースに、少し甘めのかえし(醤油を煮かえしたもの)を作りだし汁で割ると、お蕎麦に合う美味しい蕎麦つゆが作れます。味がついていないお出汁ではよく作っていたので今回は、鰹節屋の割烹だしパックのお出汁に合うようかえしの配合と割合を考えて美味しい蕎麦つゆを考案しました。とっても美味しくて、お店のようなお蕎麦の味が楽しめますよ!


