【月見たぬき蕎麦】レンジで簡単半熟卵と、安定の蕎麦つゆで♪
投稿日2024/10/18
更新日2024/10/18
調理時間10分
香ばしい醤油のつゆが煮立つと、思わず喉が鳴るほどの良い香り。 まさに「日本人で良かった！」と思える一杯♪ カリカリの天かすが、つゆを吸って柔らかくなっていく過程もたまらなく、食欲がそそられます。 月見は、電子レンジで簡単にできる半熟卵。つゆに黄身が溶けて、たまらないおいしさ！
材料2人分
- 蕎麦（乾麺）200g
- 卵2個
- 市販の天かす適量
- 小ネギ2本
- 七味唐辛子適量
- A醤油大さじ2
- A本みりん小さじ2
- A顆粒和風だし小さじ1
作り方
ポイント
・半熟卵を乗せるので、かけつゆは、少し濃いめの味付けです。水を550cc〜600ccで、お好みに合わせて調整してください。 ・今回、乾麺を使いましたが、お好きな蕎麦で作って見てください。
- 準
小ネギを小口切りにする。
- 1
卵をココット皿に割り入れ、大さじ1の水を加える。箸で黄身を1回つついたら、電子レンジで40秒加熱する(500W)。白身が固まっていなければ、10秒ずつ追加で加熱する。同じものを、もう一つ作る。
- 2
鍋に550ccの水とA 醤油大さじ2、本みりん小さじ2、顆粒和風だし小さじ1を入れて火にかける。一煮立ちさせたら、火を止める。
- 3
表記通りに茹でた蕎麦（乾麺）をザルにあげ、流水で洗い、水気をしっかり切る。器に盛り、熱々の2をかける。すくいアミに乗せて水気を切った1を乗せて、市販の天かす、小ネギを乗せる。お好みで七味唐辛子をかける。
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ゆうき
料理インスタグラマー・レシピブロガー
家での晩酌を楽しむ、一児の母です。 飲ん兵衛心をくすぐるレシピを発信しています。 ✏︎Instagram : yuukitohikari フォロワー 15.2万人(2024.07) ✏︎Amebaブログ : ゆうき酒場 フォロワー 9.6万人(2024.07) 晩酌が日課の私は、 おつまみを作ってゆっくりお酒を飲む時間が 至福です♪ そのなかで、たくさんのレシピが生まれ、 Instagramやブログで発信していますが、 作ってくれた方からの 「おいしいかった!」「家族が喜んでくれた!」 などの、嬉しいお声が活力になっています。 家族の笑顔は、母にとって幸せそのもの♪ たくさんのおいしい笑顔がありますように。 おいしくて幸せな気持ちになる。 そんなレシピをお裾分け♪
