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    主食

    柚子胡椒香るごぼうときのこの肉そば

    • 投稿日2020/10/16

    • 更新日2020/10/16

    • 調理時間20

    味付けはめんつゆで簡単だけど、ゆず胡椒を加えることでぐっと深みのある味になります♪

    材料2人分

    • そば
      2人前
    • 豚バラ肉
      100g
    • ごぼう
      1/2本
    • 舞茸
      1/2パック
    • しいたけ
      2個
    • だし汁
      500ml
    • めんつゆ
      80ml(3倍濃縮)
    • 柚子胡椒
      小さじ1
    • サラダ油
      適量
    • 小ねぎ
      適量
    • 七味唐辛子
      適量

    作り方

    ポイント

    柚子胡椒が苦手な方やお子様は入れなくても大丈夫です。

    • 1

      ごぼうはささがき、しいたけは薄切り、しめじと舞茸は石づきをとってほぐす。小ねぎは小口切りにする。

      柚子胡椒香るごぼうときのこの肉そばの工程1
    • 2

      鍋にサラダ油を熱し、ごぼうを炒める。しんなりしてきたらきのこ類と豚バラ肉を加えてさらに炒める。

      柚子胡椒香るごぼうときのこの肉そばの工程2
    • 3

      だし汁を加えてふつふつとしてから5分煮る。めんつゆと柚子胡椒を加える。

      柚子胡椒香るごぼうときのこの肉そばの工程3
    • 4

      そばを茹で器に盛り、つゆをかける。小ねぎと七味唐辛子をかける。

      柚子胡椒香るごぼうときのこの肉そばの工程4
    レシピID

    400076

    質問

    作ってみた!

    • まゆのの作ってみた!投稿(柚子胡椒香るごぼうときのこの肉そば)
      まゆの
      まゆの

      2024/11/18 13:49

      夜中まで はしゃぎすぎて、二日酔いの主人の昼食‪⸜( ¯⌓¯ )⸝ヤレヤレ キノコとゴボウの旨味、柚子胡椒の風味が堪らなく美味しい、お蕎麦*.(๓´͈ ˘ `͈๓).*︎💕︎✨ 汁まで飲み干して、元気に仕事に行きました(笑)
    • まゆのの作ってみた!投稿(柚子胡椒香るごぼうときのこの肉そば)
      まゆの
      まゆの

      2024/09/16 20:37

      麺生活7日目 うどん卒業!と、思いきや『今日は蕎麦食べたいな~(˶ᐢᗜᐢ˶)✨』なーんて笑顔で言われたら、作っちゃうよね💦 ユーザー友さんには蕎麦好きがチラホラ❤ コレ、絶対 食べて欲しい(ㅅ´ ˘ `)オネガイ♡ ゴボウの香りと食感、きのこの旨み、そして最大のポイントは柚子胡椒✨✨ この汁がメチャ美味しい😆👍✨ 蕎麦の為の汁だわ~~ 次男も 汁が( •̀ω•́ )و✧ウマイと申しておりました︎💕︎✨︎💕︎✨

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    管理栄養士の知識を活かした、家族が笑顔になれる 【幸せおうちごはん】のレシピをご紹介🐣結婚4年目の料理好き夫婦です✨ 🧑🏻‍⚕️🥗Fuka25管理栄養士フードコーディネーター 👨🏻‍💻🥪Ken28 テクニカルプロデューサー

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