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主食

柚子胡椒香るごぼうときのこの肉そば

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  • 20

味付けはめんつゆで簡単だけど、ゆず胡椒を加えることでぐっと深みのある味になります♪

材料2人分

  • そば
    2人前
  • 豚バラ肉
    100g
  • ごぼう
    1/2本
  • 舞茸
    1/2パック
  • しいたけ
    2個
  • だし汁
    500ml
  • めんつゆ
    80ml(3倍濃縮)
  • 柚子胡椒
    小さじ1
  • サラダ油
    適量
  • 小ねぎ
    適量
  • 七味唐辛子
    適量

作り方

  • 1

    ごぼうはささがき、しいたけは薄切り、しめじと舞茸は石づきをとってほぐす。小ねぎは小口切りにする。

    柚子胡椒香るごぼうときのこの肉そばの工程1
  • 2

    鍋にサラダ油を熱し、ごぼうを炒める。しんなりしてきたらきのこ類と豚バラ肉を加えてさらに炒める。

    柚子胡椒香るごぼうときのこの肉そばの工程2
  • 3

    だし汁を加えてふつふつとしてから5分煮る。めんつゆと柚子胡椒を加える。

    柚子胡椒香るごぼうときのこの肉そばの工程3
  • 4

    そばを茹で器に盛り、つゆをかける。小ねぎと七味唐辛子をかける。

    柚子胡椒香るごぼうときのこの肉そばの工程4

ポイント

柚子胡椒が苦手な方やお子様は入れなくても大丈夫です。

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作ってみた!

  • まゆの
    まゆの

    2024/11/18 13:49

    夜中まで はしゃぎすぎて、二日酔いの主人の昼食‪⸜( ¯⌓¯ )⸝ヤレヤレ キノコとゴボウの旨味、柚子胡椒の風味が堪らなく美味しい、お蕎麦*.(๓´͈ ˘ `͈๓).*︎💕︎✨ 汁まで飲み干して、元気に仕事に行きました(笑)
    まゆのの作ってみた!投稿(柚子胡椒香るごぼうときのこの肉そば)
  • まゆの
    まゆの

    2024/09/16 20:37

    麺生活7日目 うどん卒業!と、思いきや『今日は蕎麦食べたいな~(˶ᐢᗜᐢ˶)✨』なーんて笑顔で言われたら、作っちゃうよね💦 ユーザー友さんには蕎麦好きがチラホラ❤ コレ、絶対 食べて欲しい(ㅅ´ ˘ `)オネガイ♡ ゴボウの香りと食感、きのこの旨み、そして最大のポイントは柚子胡椒✨✨ この汁がメチャ美味しい😆👍✨ 蕎麦の為の汁だわ~~ 次男も 汁が( •̀ω•́ )و✧ウマイと申しておりました︎💕︎✨︎💕︎✨
    まゆのの作ってみた!投稿(柚子胡椒香るごぼうときのこの肉そば)

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