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味付けはめんつゆで簡単だけど、ゆず胡椒を加えることでぐっと深みのある味になります♪
ごぼうはささがき、しいたけは薄切り、しめじと舞茸は石づきをとってほぐす。小ねぎは小口切りにする。
鍋にサラダ油を熱し、ごぼうを炒める。しんなりしてきたらきのこ類と豚バラ肉を加えてさらに炒める。
だし汁を加えてふつふつとしてから5分煮る。めんつゆと柚子胡椒を加える。
そばを茹で器に盛り、つゆをかける。小ねぎと七味唐辛子をかける。
柚子胡椒が苦手な方やお子様は入れなくても大丈夫です。
レシピID:400076
更新日:2020/10/16
投稿日:2020/10/16
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