「肉そば」10選｜ボリュームも◎
投稿日2024/10/10
更新日2024/10/10
「そばレシピ」20選｜年越しそばにも
お肉とそばを組み合わせたレシピをご紹介！ 山形名物の冷たい肉そばから、牛肉、豚肉を使った温かい肉そばまでバリエーションいろいろ。ぜひ作ってみてくださいね。
目次
1.冷たい肉蕎麦
調理時間15分(冷やす時間を除く)
このレシピを書いたArtist
甘辛い醤油味で煮た豚肉をたっぷりのせ、ちょっと濃いめのだしでいただく、ひんやり冷たい蕎麦。仕上げラー油がキリリと引き締めてくれます♪
材料
作ってみた！
レビュー（6件）
ゆみ2025/03/26 21:48
本日の遅めのお昼に…１４時頃かな〜…【冷たい肉蕎麦】作りました。 今日は、☀暑かったぁ💦💦 調子の戻った🐶ワンコと元気なもう１頭と…🐶ワンコも散歩して良い公園へ🌸桜の様子を見に出かけてみました…残念ながら、まだ蕾でした😅 今日みたいな日は、冷たいお蕎麦が美味しい🎶カイワレ無いけど、大根おろしで良いや😁甘辛味のお肉も旨〜い😋💕 このレシピ…ベビロテの予感✨夏場とか特に！！鬼リピしそう🤣
ぎんちゃん2022/07/14 22:10
連投失礼します。今夜は【肉】ではなく【ツナおろし】で作ってみました。さっぱりとして、これもまたなかなか良かったです。サービスに【カニかま】を添えてみました(笑)
- ぎんちゃん
2022/07/14 16:50
暑い季節にぴったりの美味しいメニューを ありがとうございます😃 早速、作ってみました。家内に大好評でした。
2.柚子胡椒香るごぼうときのこの肉そば
調理時間20分
このレシピを書いたArtist
味付けはめんつゆで簡単だけど、ゆず胡椒を加えることでぐっと深みのある味になります♪
材料
作ってみた！
レビュー（2件）
まゆの2024/09/16 20:37
麺生活7日目 うどん卒業！と、思いきや『今日は蕎麦食べたいな～(˶ᐢᗜᐢ˶)✨』なーんて笑顔で言われたら、作っちゃうよね💦 ユーザー友さんには蕎麦好きがチラホラ❤ コレ、絶対 食べて欲しい(ㅅ´ ˘ `)ｵﾈｶﾞｲ♡ ゴボウの香りと食感、きのこの旨み、そして最大のポイントは柚子胡椒✨✨ この汁がメチャ美味しい😆👍✨ 蕎麦の為の汁だわ～～ 次男も 汁が( •̀ω•́ )و✧ｳﾏｲと申しておりました︎💕︎✨︎💕︎✨
- まゆの
2024/11/18 13:49
夜中まで はしゃぎすぎて、二日酔いの主人の昼食⸜( ¯⌓¯ )⸝ﾔﾚﾔﾚ キノコとゴボウの旨味、柚子胡椒の風味が堪らなく美味しい、お蕎麦*.(๓´͈ ˘ `͈๓).*︎💕︎✨ 汁まで飲み干して、元気に仕事に行きました(笑)
3.【肉うどん・肉そば】甘辛いお肉が美味しい！年越しに♡
調理時間15分
カロリー（1人分）-
総費用目安400円
冷蔵保存-
冷凍保存-
このレシピを書いたArtist
年越しにぴったり♡昔から食べ親しんだ九州の甘めの肉そば・肉うどんです☆
材料
作ってみた！
レビュー（12件）
チョロリス2024/12/25 15:18
大変美味しく頂きました🐿️☺️♥️ 大掃除を終わらせて小腹すいた時 このお蕎麦を食べて体から心まで ほっこりしました🐿️😊💓 何回作っても甘辛でめちゃくちゃ美味しいです🐿️☺️💖 大晦日もリナティさんのこのレシピで 年を越したいです🐿️☺️🌿 リナティさん❗️素敵なレシピありがとうございます🐿️🤗💕💐🌈🐣✨
とまっちょ嫁2025/03/03 09:29
乾燥生麺そばが眠ってた😱 お肉が甘口で美味しい😋🍴💕 休日は、麺多しの我が家 なんせ予定なしな休日の朝は 遅すぎ👨さん 昼に近いじゃん((ヾ(≧皿≦ﾒ)ﾉ)) そんな時温かいツルツル麺だと 好んで食べます。 この日の肉そばも美味しい😋🍴💕と ŧ‹"ŧ‹"(*´ч`*)ŧ‹"ŧ‹"食べました。
- チョロリス
2024/12/11 16:21
大変美味しく頂きました🐿️☺️💖 おつゆが最高です🐿️☺️💓 いつも自己流で作っていましたが リナティさんのレシピめちゃくちゃ 美味しいです🐿️☺️💖 年越しそばにもバッチリです🐿️☺️💕 又、リピしたいです🐿️😊♥️ リナティさん❗️いつも素敵なレシピありがとうございます🐿️🤗💕💐🌈🐣✨
4.レンジで作ってもうまさ本格♪オリーブとすだち香るおろし肉そば
調理時間20分
このレシピを書いたArtist
レンジでチンのお手軽こくウマな具と汁をかけたおそばです。 お肉たっぷりですが大根おろしで煮ているので柔らかで重たくありません。 お好みで、柑橘とオリーブオイルで爽やかな風味をプラスしていろいろ楽しめます♪
材料
作ってみた！
レビュー（1件）
4479872022/07/30 12:53
大根おろしで和えるとお肉が柔らかくなるのですね✨勉強になりました！ さっぱりしてボリューミーで美味しかったです❗️
6.焼きねぎと牛しぐれの肉そば【年越しそばにも♪】
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
ほどよい甘さがあるしぐれ煮に、香ばしい焼きねぎの相性はバッチリ！ 年越しそばにもおすすめの、カラダが温まる肉そばです。 年末の忙しい時は、年越しそばの具材も作り置きしてあると楽ちんですよね♪ パパっと牛しぐれ煮を作り、だしパックでつゆを作っておけば、食べたい時にさっと作れます。 牛しぐれ煮も、椎茸プラスでうまみとかさがマシマシ♪下準備は椎茸を薄切りにするだけで簡単に作れます。
材料
作ってみた！
レビュー（2件）- 楽ラク手抜キッチン🐶
2024/10/15 04:20
焼きねぎと牛しぐれの肉そば🧡🍲💫✨ 焼きねぎが外側香ばしくて中身がジューシーで甘くて、牛しぐれが甘辛で柔らかくて、椎茸も甘辛のしっとり柔らかで、味しみしみで🧡めちゃめちゃ美味しい〜💖😍💕💫✨ 蕎麦のスープ🍲も良くあってちょうど良い感じでめっちゃ美味しい〜💖😻💕💫✨ しぐれ煮は、蕎麦以外にごはん🍚に乗せて食べたりも良いね〜💖😋💕💫✨ めちゃめちゃ美味しかったからリピ🧡してまた作る〜💜🥳💫✨ マキさん🩵😸いつも💛美味しい〜レシピ❤️を、ありがと〜ございます💜🐶🐾
- 819584
2023/01/03 19:34
年越しそばで頂きました。 美味しかったです。
7.冷たい肉そば。
調理時間25分(冷やし時間除く)
このレシピを書いたArtist
暑くなると食べたくなる 山形名物の冷たい肉そば。 シーズンになるとお店は行列ができるほどの人気ぶりで、地元の人に愛されるメニューのひとつです。 シンプルなんだけれど、鶏の旨みが溶け込んだ甘めのお出汁とお蕎麦は食欲がない時でもお箸が進みます。
材料
作ってみた！
レビュー（1件）- みっくぅみくる
2020/04/13 13:53
何度もリピしてます。美味しいレシピ感謝です。
8.【肉そば】甘辛牛肉の旨み染みる！
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
そばにもうどんにもよく合うつゆと甘辛牛肉を絡めて食べて美味しい一品。 味付けも簡単でボリュームも満点です。 甘辛牛肉は麺類はもちろんご飯にのせて食べても美味しいですよ！
材料
作ってみた！
レビュー（3件）- 楽ラク手抜キッチン🐶
2024/11/17 02:54
肉そば🧡🥩💫✨ 甘辛牛肉🥩と玉ねぎ🧅に、薬味のネギと一味で、めちゃめちゃ美味しい〜💖😍💕💫✨ 今日はお寿司🍣で、肉そば🥩と💜🥳💫✨✨ 有田牛🐮しゃぶしゃぶ用と、出雲蕎麦で、お肉🥩の甘味に🧅の甘味、しっかり甘辛味で炒めて、蕎麦つゆも上品な深みがあって、めっちゃ美味しかったから、またリピ💚して作る〜💖😻💕💫✨ るみさん🩵😸めっちゃ美味しい〜レシピ💙ありがと〜ございます💛🐶🐾
ナムディ2024/11/17 19:06
ユーザー友さんの楽ラク手抜キッチン🐶さんが投稿されていてとても美味しそうだったので作りました😊✨ そばつゆのみ3人分で作ったので調味料調整しました😄👍 肉うどんは良く食べてましたが肉そばも甘辛牛肉と玉ねぎがとても美味しかったのでこれからはそばでも食べたいと思いました😋💕 楽ラク手抜キッチン🐶さん美味しそうな投稿ありがとうございました😆💕✨ るみさん美味しいレシピありがとうございました😆💕✨
- 985125
2024/10/20 19:47
蕎麦が大好物なので料理してみました 牛肉から出汁も出るので最高に美味しいかった^_^ つゆは市販の物を使用 次はキノコを一緒入れて料理したい
9.『甘辛牛肉たっぷり肉そば』
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
家族の「肉蕎麦が食べたい！」 と出来上がったこちらの甘辛肉そば。 すぐにみんな完食！ おかわりある？と聞かれた肉そばです^ ^
材料
作ってみた！
レビュー（2件）- 楽ラク手抜キッチン🐶
2024/09/24 06:16
甘辛牛肉たっぷり肉蕎麦💛🥩💫✨ 甘辛味の牛肉🥩が優しいしぐれ煮のような感じで❤️お蕎麦と良く合って❤️めちゃめちゃ美味しい〜💖💕😍💫✨ 昨日の夜ごはん🍚で食べました💖😋💕💫✨ 昨日の夜、力尽きて投稿出来ませんでしたが、あまりの美味しさに❤️スグに投稿したかったのですが、ほっこり染み渡り、癒されて😪💤 出雲のお蕎麦と丹波黒毛和牛で幸せ〜💖🥰💕💫✨ また❤️絶対❣️リピします💜🥳💫💫 sakoさん🩵😸いつも❤️美味しい〜レシピ❤️を、ありがと〜ございます💙💜🩵
- 637549
2022/10/16 17:52
今晩作りました。 ホントに美味しかったです！ またリピしますね。 素敵なレシピをありがとうございました。
10.みんな大好き！肉そば
調理時間20分
このレシピを書いたArtist
自家製の麺つゆが美味しさの決め手！ ピリッと辛くて食べごたえ満点のお蕎麦です！
材料
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