2016.06.24
分類主食
調理時間: 25分(冷やし時間除く)
ID 140645
暑くなると食べたくなる 山形名物の冷たい肉そば。
シーズンになるとお店は行列ができるほどの人気ぶりで、地元の人に愛されるメニューのひとつです。
シンプルなんだけれど、鶏の旨みが溶け込んだ甘めのお出汁とお蕎麦は食欲がない時でもお箸が進みます。
鶏もも肉 | 200g | |
A
|
水 | 1200ml |
A
|
だし昆布 | 1枚(10cm) |
A
|
天然出汁パック | 2個 |
B
|
酒 | 50ml |
B
|
醤油 | 100ml |
B
|
砂糖 | 大さじ2 |
そば(生) | 3玉 | |
長ネギ | 1/2本 |
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