【ねばとろ梅だしそば】暑い日はこれ！さっぱり美味しい

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10分

長いもと納豆でとろっとねばっと！この食感が大好きです。そして梅だしつゆも我が家では大人気です！簡単なのに美味しい！パパッと揃えられる食材で手間もかからないし、これから暑い日が続きますのでそんな時にもぴったりなメニューです。ぜひお試しください。

材料1人分

1
鍋にたっぷりの湯(分量外)を沸かし、そばを袋の表示時間通りにゆでる。
2
そばを茹でている間に、長いもは皮をむいてポリ袋に入れ、袋の上からめん棒でたたいてとろろ状にする。大葉は千切りにする。みょうがは縦半分にして薄切りにする。小ねぎは小口切りにする。納豆は付属のたれを加え混ぜ合わせる。梅干しは種を取り除き、包丁でたたいて梅肉状にする。A めんつゆ(2倍濃縮)50ml、水50ml、かつお節1パックと混ぜ合わせ、かけつゆを作る。
3
そばが茹であがったら、冷水でしめて水けをきり器に盛る。2の長いも、納豆、薬味を盛りつけ、2のかけつゆを注ぐ。