主食

【冷やし納豆そば】納豆好きに♪

Name: 【冷やし納豆そば】納豆好きに♪
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 1人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 生そば（又はゆでそば） 1玉; 納豆 1パック; 油揚げ （大）1/2枚; 細ねぎ 1本; 刻みのり 適量; めんつゆ 大さじ1; 酢 大さじ2/3; ごま油 小さじ1; おろしわさび 小さじ1/3

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10分

総費用200円
冷蔵保存-
冷凍保存-

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納豆好きの方に試していただきたい、暑い日にぴったりの冷やしそば。そばの穀物らしい豊かな香りが発酵由来の納豆のうまみを引き立て、そうめんやうどんでは出せない絶妙な味わいに。短時間で作れるので、忙しい日の昼食にもぴったりです。〔ジャンル〕和食〔適した季節〕夏〔献立区分〕主食〔柔らかさ〕柔らかい

材料1人分

生そば（又はゆでそば）
1玉
納豆
1パック(50g・小粒・たれ付き)
油揚げ
（大）1/2枚(30g)
細ねぎ
1本
刻みのり
適量
A
めんつゆ
大さじ1(3倍濃縮)
A
酢
大さじ2/3
A
ごま油
小さじ1
A
おろしわさび
小さじ1/3

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
細ねぎは小口切りにする。油揚げは横8mm幅に切る。 A めんつゆ大さじ1、酢大さじ2/3、ごま油小さじ1、おろしわさび小さじ1/3は混ぜる。
2
鍋にたっぷりの湯を沸かして生そば（又はゆでそば）、油揚げを入れ、そばの袋の表示時間通りにゆでる。そばと油揚げをざるに上げ、流水で洗って氷水で冷やし、水気をしっかりときる。
3
器にそばと油揚げを盛って①のつゆを回しかけ、混ぜた納豆、細ねぎ、刻みのりを順にのせる。全体を混ぜて食べ、薄いときは納豆に付属のたれ適量をかける。