主食

カリッと焼き厚揚げのおろしそば

Name: カリッと焼き厚揚げのおろしそば
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 1人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 蕎麦 100g; 厚揚げ 1/2丁; 大根おろし 大さじ2; 小ねぎ 適量; かつお節 適量; めんつゆ 100ml程度

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10分

エネルギー450kcal
炭水化物60.5g
脂質12.8g
たんぱく質22.5g
糖質55.2g
食塩相当量3.2g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

福井といえば、おろしそば☺️✨ ぶっかけスタイルのおろしそばに、福井のB級グルメ「厚揚げ」を合わせた、わたし定番のまかないランチです🌿 カリッと焼いた厚揚げに、だしがじゅわっと染みてひと口ごとに幸せ…🥹✨ 「明日もこれでいい」と思ってしまうくらいお気に入り♪ おろしのさっぱり感と香ばしい厚揚げがよく合う、シンプルだけど満足感のある一杯です😊 厚揚げの詳しい焼き方は、投稿済みのレシピ（NadiaレシピID：517310）に載せています♪ カリッと焼くひと手間で美味しさアップです✨

材料1人分

蕎麦
100g
厚揚げ
1/2丁
大根おろし
大さじ2
小ねぎ
適量
かつお節
適量
めんつゆ
100ml程度(NadiaレシピID:524211を使用)

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
蕎麦は表示通りにゆで、水でしめて器に盛る。
2
厚揚げをフライパンで両面こんがり焼き色がつくまで焼く。食べやすい大きさに切る。
3
蕎麦の上に厚揚げ・大根おろし・小ねぎ・かつお節をのせ、めんつゆをかけたら完成。

ポイント

•厚揚げはこんがりカリッと焼き色がつくまで焼くと、だしが染みた時のじゅわっと感がアップして美味しいです◎ •厚揚げの詳しい焼き方は、投稿済みレシピ（NadiaレシピID：517310）をご覧ください。 •大根おろしは食べる直前にすりおろすと、香りや辛みがよく感じられておすすめです。 •めんつゆはお好みのものをご使用ください。今回は投稿済みの「自家製めんつゆ【濃縮】」（NadiaレシピID：524211）を使用しています。手作りならではの昆布とかつおの旨みで、より風味よく仕上がります。