夏バテ防止！冷凍OK【ネバとろ蕎麦】

材料1人分

• 乾麺蕎麦
  2束(200g)
• 豚バラ(しゃぶしゃぶ用)
  150g
• 長芋
  120g
• オクラ
  8本
• A
  ポン酢
  大さじ2
• A
  めんつゆ
  大さじ3(４倍濃縮)
• A
  砂糖
  小さじ2

作り方

• 下準備
  ・オクラを塩で板ずりをして産毛を取る ・長芋の皮を剥く

• 1

  鍋でお湯を沸騰させて、分量外の塩小さじ1/2を入れて弱火にする。沸騰が治ったら豚バラ(しゃぶしゃぶ用)を入れて白くなったら取り出す。

  
• 2

  再度お湯を沸かし、乾麺蕎麦を茹でる

• 3

  長芋はスライサーで薄切りにする。 オクラはレンジ600w1分加熱をして、柔らかくなったら水で冷まし、輪切りにする

  
• 4

  A ポン酢大さじ2、めんつゆ大さじ3、砂糖小さじ2を混ぜ合わせ、お皿に蕎麦、長芋、オクラ、豚しゃぶを並べその上にかかる

ポイント

冷凍保存２週間程度でお願いします。 豚しゃぶを作る時は塩を入れると柔らかくできます🐷

作ってみた！

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