主菜
🍳ワンパン！鶏むね肉でもやわらか【チキン南蛮】
20分
- エネルギー520kcal
- 炭水化物22.4g
- 脂質30.2g
- たんぱく質38.5g
- 糖質18.6g
- 食塩相当量2.3g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
フライパンひとつで作れて、鶏胸肉でお財布にもやさしい食べごたえのあるチキン南蛮です♪ 少ない油で揚げ焼きにするので、めんどうな油処理も不要✨ 甘辛いタレにタルタルソースが絡んで食欲をそそる一品です🥰
材料2人分
- 鶏むね肉１枚（約350g）
- Aマヨネーズ、酒各大さじ１
- 米粉大さじ２
- 溶き卵１/２個分
- B醤油大さじ２
- Bみりん、酢各大さじ１
- B砂糖小さじ４
- C半熟ゆで卵１個
- Cマヨネーズ大さじ２
- Cレモン汁小さじ１/２
作り方
- 1
鶏むね肉は繊維を断つように削ぎ切りにしたら、ボウルに入れA マヨネーズ、酒各大さじ１を加えて、フォークで刺し、10分程置いておく。
- 2
その間にタルタルソースづくり。 容器にC 半熟ゆで卵１個、マヨネーズ大さじ２、レモン汁小さじ１/２を入れ、ゆで卵を潰しながら混ぜ合わす。
- 3
米粉を加えて全体に混ぜ、溶き卵を入れて絡める。 フライパンに油大さじ３を熱し、鶏胸肉に火が通るまで両面こんがりと焼く。
- 4
フライパンに油が残っていたらキッチンペーパーでふき取り、B 醤油大さじ２、みりん、酢各大さじ１、砂糖小さじ４を加えてとろみがつくまで煮絡める。
- 5
器に④をのせ、②をかけたら出来上がり。
ポイント
・米粉は波里のお米の粉を使いました。小麦粉でも代用できます。 ・鶏胸肉は繊維を断つように切ったり、フォークで刺すことで柔らかく仕上がります。
レシピID：497018
更新日：2025/01/30
投稿日：2025/01/30
作ってみた！
NY2025/08/02 21:03
初めてチキン南蛮を作りました。 タルタルソースも初めてでしたが、意外と簡単でしたし美味しかったです！
ma_mii2025/07/23 20:35
チキン南蛮は、夏に好きなチキンの食べ方のひとつです🍗✨ さよさんのチキン南蛮は、お家の定番です😊 しっかり味をつけたくて、下味にも醤油、お酢、みりんに浸して、仕上げにも絡めました🌿 お弁当には、トッピングをタルタル→スクランブルに変更したりもします🐣 まだ続く夏、リピ必至です！ さよさん、いつも美味しいチキン南蛮をありがとうございます😋💕
いく🍉2025/03/04 19:09
照り照りのチキン南蛮が出来上がりました🤗🍗💖✨お醤油の甘酸っぱいタレにタルタルソースを絡めて..ご飯が止まりません🤣🍚❣️鶏むね肉もホクホクと柔らかく仕上がり、とても美味しかったです🙂↕️👌🍴💕
