【ごま甘酢チキンバー】仕上がりやわらか♡下味冷凍OK！
投稿日2023/11/03
更新日2023/11/03
調理時間15分(漬け込み時間除く)
カロリー（1人分）-
総費用目安250円
冷蔵保存2~3日
冷凍保存2週間
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鶏むね肉で作れるコスパ抜群のおかず！ マヨネーズの効果で鶏むね肉がしっとり やわらか♡甘酢が絡んでご飯も進みます🍚 節約中のおかずにはもちろん、下味冷凍 もできるので助かります︎︎︎🫶🏻❤️🔥 是非作ってみてください！
材料2人分
- 鶏むね肉１枚(400g)
- Aマヨネーズ大さじ１
- A酒・醤油各大さじ1/2
- Aにんにく・しょうがチューブ各２〜３cm
- 片栗粉適量
- サラダ油大さじ３
- B砂糖・醤油・酢各大さじ２
- 白ごま適量
- 千切りキャベツ100g
作り方
ポイント
●工程１でフリーザーバッグに入れ下味冷凍可能です。下味にマヨネーズを加えているので、鶏むね肉が柔らかく仕上がります。 ●触りすぎると衣が剥がれるので、あまり触りすぎずに調理してください。 ●📕「一週間3500円献立」P83に掲載のレシピです。
- 1
鶏むね肉は１〜1.5cm角のスティック状に切る。 ポリ袋に加えA マヨネーズ大さじ１、酒・醤油各大さじ1/2、にんにく・しょうがチューブ各２〜３cmを揉み込んで10分おき、下味をつける。
- 2
鶏肉1本ずつに片栗粉をまぶす。 フライパンにサラダ油を中火で熱し、５〜６分揚げ焼きにする。
- 3
鶏肉に火が通れば、余分な油をペーパーで拭き取り、B 砂糖・醤油・酢各大さじ２を加えて煮絡め、白ごまをふる。
- 4
器に千切りキャベツを添え、⑶を盛る。
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質問
作ってみた!
- 753724
2024/02/25 19:13
柔らかくてとても美味しかったです(o^－^o)✨ - ありみ
2024/02/02 12:53
ボリュームが、あって、すごく、おいしかったです♡。 - トンコ
2024/01/12 22:13
胸肉でも柔らかく美味しかったです！ 冷めてもお肉が柔らかいのでお弁当にもピッタリですね😊 - 651522
2024/01/09 19:49
下味冷凍しておいて作りました！ とっても美味しかったです🤗 - ゆくゆく
2023/11/18 12:29
むね肉なのに、すっごい柔らかい！ あんまり鶏肉食べない父が「うまい！」って言って食べてました。
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RINATY（りなてぃ）
料理家・料理インスタグラマー
- 栄養士
【自己紹介】 1995年生まれ/生まれも育ちも福岡 美味しいもの食べるのも見つけるのも好き! 2023年7月、Instagramのフォロワーさんが60万人を超えました! みなさん、いつもありがとうございます♪ 【著書】 『りなてぃの一週間3500円献立』(宝島社)★第8回料理レシピ本大賞・準大賞を受賞! 『りなてぃの一週間3500円献立2』(宝島社) 『りなてぃの30分で完成!簡単3品献立』(宝島社) 『2品だからうまくいく!#りなてぃ流2品献立』(宝島社) シリーズ累計発行部数は100万部を突破(2023年1月時点) 【レシピ発信の想い】 料理でたくさんの幸せをお届けしたいなと思っております。毎日忙しい中家族の為にお料理を作ってらっしゃる方や大切な人の為においしいお料理を作ってあげたい方。そんな方々に、身近にある食材・どのご家庭にもある調味料で簡単に作れるレシピをお届けします。私のレシピはお洒落な味付けというよりは家庭的で親しみのある味付けのものが多い、簡単・時短・節約レシピです。作る方も食べる方も料理を通してどこか心温まる小さな幸せを感じていただけたら嬉しいです。おいしくできた幸せ、おいしいと喜んでもらえる幸せ、笑顔あふれる食卓の幸せ、お子様と一緒に調理を楽しむ幸せ、そんな心温まる小さな幸せたちを。