10分で爆速♪【ごま甘酢チキン】やみつきになる♡

材料2人分

• 鶏むね肉
  300g
• A
  マヨネーズ、料理酒
  各大さじ1
• 片栗粉
  適量
• サラダ油
  適量
• B
  にんにくチューブ
  小さじ½
• B
  砂糖
  大さじ2＋小さじ1
• B
  醤油、みりん、酢、白いりごま
  各大さじ1

作り方

• 下準備
  ポリ袋に9〜10等分にした鶏むね肉とA マヨネーズ、料理酒各大さじ1を入れ、よくもみ込んだら、片栗粉を全体にまぶす。

  
• 1

  中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、鶏むね肉を入れたら全体に火が通るまで返しながら炒める。

  
• 2

  弱火にしてB にんにくチューブ小さじ½、砂糖大さじ2＋小さじ1、醤油、みりん、酢、白いりごま各大さじ1を加え、全体に味がなじむように煮絡める。

  
• 3

  業務スーパーのGSマヨネーズを使用しました。2001年から販売されているロングセラー商品です。国産卵を使用し、国内製造という点も原産国が気になる方には安心感がありますよね。大容量なのでコスパ抜群。唐揚げやエビマヨはもちろん、ポテトサラダやサンドイッチなど幅広く活躍してくれます。

  

ポイント

◎鶏むね肉は先にマヨネーズと酒をもみ込み、片栗粉を全体にまぶしたことでしっとり柔らかく仕上がります。 ◎鶏むね肉は鶏もも肉やささみに代用可能です。 ◎片栗粉を鶏肉全体にまぶすことでタレが絡みやすくなります。

作ってみた！

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