【甘辛ペッパーごまチキン】鶏むね肉で絶品節約おかず♡

材料2人分

• 鶏むね肉
  １枚(400g)
• A
  酒
  大さじ１
• A
  醤油
  大さじ1/2
• A
  にんにく・しょうがチューブ
  各２〜３cm
• A
  塩胡椒
  適量
• 片栗粉
  大さじ４
• サラダ油
  適量
• B
  白ごま・砂糖・醤油
  各大さじ２
• B
  酒・みりん
  各大さじ１
• B
  黒胡椒
  しっかりめ

作り方

• 1

  鶏むね肉は一口大に切りポリ袋に加え、A 酒大さじ１、醤油大さじ1/2、にんにく・しょうがチューブ各２〜３cm、塩胡椒適量を加えてよく揉み込む。 片栗粉も加えよく振る。

  
• 2

  フライパンに高さ１cmのサラダ油を加えて中火で熱し、⑴を加えこんがりと揚げ焼きにする。 こんがり揚がったものから揚げ物バットに取り出す。

  
• 3

  小さめのフライパンにB 白ごま・砂糖・醤油各大さじ２、酒・みりん各大さじ１、黒胡椒しっかりめを加え、軽く煮詰め火を止める。 ⑵を加えてよく絡め、器に盛る。

  

ポイント

●鶏むね肉は鶏もも肉でも大丈夫です！こんがりと揚げ焼きにしてください。 ●お子様も食べる場合は、黒胡椒抜きでもおいしくお召し上がりいただけます。

作ってみた！

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