【ごま甘酢チキン】揚げずに簡単◎カリっとジューシー♪

材料2人分

• 鶏もも肉
  1枚(300g)
• A
  塩/こしょう
  各少々
• A
  酒
  大さじ1
• A
  しょうがチューブ
  2cm
• 片栗粉
  大さじ2
• B
  砂糖/しょうゆ/酢
  各大さじ1と1/2
• 煎りごま
  大さじ1〜

作り方

• 1

  ポリ袋に一口大に切った鶏もも肉とA 塩/こしょう各少々、酒大さじ1、しょうがチューブ2cmを入れてもみ込む。片栗粉を加え、まぶす。

  
• 2

  フライパンに油(小さじ2)を中火で熱し、鶏肉の皮目の方から焼く。こんがりとしたら裏返し、火が通るまで加熱する。

  
• 3

  火を弱火にしてフライパンの余分な油を拭き取り、混ぜ合わせたB 砂糖/しょうゆ/酢各大さじ1と1/2を加えとろみがつくまで加熱する。仕上げに煎りごまを振る。

  

ポイント

・甘酢だれは煮詰まりやすいので、弱火にしてから加えてください。

作ってみた！

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