【食欲そそる♡わが家のタルタル甘酢チキン】家族が喜ぶおかず
投稿日2022/03/06
更新日2024/07/17
調理時間20分(下準備の時間は除く)
食欲そそる甘酸っぱい鶏肉に、マイルドなタルタルソースがよく合う一品☆ 作ると家族に喜ばれるし、私も大好物なのでわが家でリピ率高めです（笑） タレの調味料は【しょうゆ:酢:砂糖＝1:1:1】 すべて同量なので覚えやすいですよ💡 よかったら是非お試し下さい🙋
材料2人分
- 鶏もも肉約350g
- 片栗粉大さじ3
- サラダ油大さじ3
- しょうゆ、酢、砂糖各大さじ2
- ゆで卵1個
- 玉ねぎ1/4個
- Aマヨネーズ大さじ2と1/2
- A牛乳小さじ1/2
- A塩、こしょう少々
- あれば万能ねぎ適量
作り方
ポイント
・鶏肉を焼いている間は、肉に触らずじっくり焼いて下さい。
- 準
玉ねぎはみじん切りにして、耐熱ボウルに入れる。ラップをふんわりかけてレンジ600wで2分加熱し粗熱を取っておく。（✍これで玉ねぎの辛味がとれます）
- 1
しょうゆ、酢、砂糖を合わせておく。鶏もも肉は一口大に切って塩、こしょう（分量外）を少々ふる。ポリ袋に片栗粉とともに入れてふり、粉を満遍なくまぶす。
- 2
フライパンに①を並べて、サラダ油を回し入れる。火をつけて中火で焼色がつくまで約5分焼く。裏返しさらに約3〜4分焼いて中まで火を通す。 ※焼き時間はあくまでも目安です。
- 3
一度火を消して、余分な油をふきとりしょうゆ、酢、砂糖を加える。火をつけてとろみがつき照りがでるまで煮絡め、器に盛る。
- 4
鶏肉を焼いている間にタルタルソースを作る。ボウルに玉ねぎと、冷めたゆで卵、A マヨネーズ大さじ2と1/2、牛乳小さじ1/2、塩、こしょう少々を入れて卵をフォークでつぶしながら混ぜる。③にのせてあれば万能ねぎをトッピングする。
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質問
作ってみた!
6830952022/03/26 17:05
凄く美味しかったです！料理初心者ですが、簡単にできました！次回は盛り付けも綺麗にできるよう頑張ります…。
花ごろも2022/03/25 20:19
美味しかったですーッ😆鶏肉の味が濃くなったかなと思ったんですけど、タルタルを合わせる事によってちょうど良い味付けになりました｡まさにご飯泥棒！バランスの良い味付けで美味かったー｡ひさめし、大好きです😘
ショちゃん2022/03/18 19:17
とっっても美味しかったです❣️ ネギがきれていたので、パセリとブラックペッパー振りかけました☺︎ まさにご飯泥棒……❣️❣️❣️
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- Artist
スギヤマ ヒサエ
料理家・フードコーディネーター・栄養士
- 栄養士
- 食品衛生管理者
- 食品衛生監視員
- フードコーディネーター
- 食生活アドバイザー
- 食育栄養コンサルタント
- フードスペシャリスト
--------------------------------- ■著書📚 『スギヤマヒサエの技あり!!極旨うちごはん』 --------------------------------- ■Nadiaみんなのおうちご飯レシピコンテスト グランプリ受賞👑 --------------------------------- ■Nadia献立レシピコンテスト グランプリ受賞👑 --------------------------------- ■Nadia年間献立賞受賞👑 --------------------------------- ■Nadia月間MVP受賞👑 --------------------------------- ■Nadia月間ベスト動画賞受賞👑 --------------------------------- ■料理家、フードコーディネーター、栄養士。 長年、大手企業にてレシピ開発・メニュー提案・商品開発に携わる。国内・海外問わず、外食、中食、ベンダーなど幅広いジャンルにメニュー提案を手掛け、人気メニューも生み出す。独立後は、フードコーディネーターとして活動する傍ら、料理教室Let‘s hisameshi!を主宰。また、大手食品メーカーや飲食店、コンビニなど数多くのレシピ開発も担当し、幅広く活動している。 --------------------------------- ■資格 栄養士/フードコーディネーター/フードスタイリスト/フードスペシャリスト/食生活アドバイザー/食品衛生管理者任用資格/食品衛生監視員任用資格/食育栄養コンサルタント
