鶏肉のスイチリオイスター炒め

• 15分

材料（4〜6人分）

• 鶏もも肉
  650g
• 塩・こしょう・酒
  少々
• A
  スイートチリソース
  大さじ3
• A
  オイスターソース
  大さじ1
• A
  鶏がらスープの素
  小さじ1/2
• ごま油又はサラダ油
  適量
• 白いりごま・粗びき黒こしょう
  お好みで
• レタス
  お好みで

作り方

• 下準備
  鶏もも肉は大き目のひと口大に切り塩・こしょう・酒を揉み込む。 A スイートチリソース大さじ3、オイスターソース大さじ1、鶏がらスープの素小さじ1/2は混ぜておく。 レタスは食べやすく切っておく。

• 1

  フライパンにごま油又はサラダ油を中火で熱し、鶏肉を炒める。

• 2

  鶏肉に焼き色がついて来たらＡを加え、強火で照りが出るまで炒め、火が通ったら出来上がり！ 器に盛り、お好みで白いりごま・粗びき黒こしょうを振り、レタスを添える。

ポイント

炒めすぎて硬くならないために、焼き色がついた時点でＡを加え、照りが出るまで炒めながら火を通します。 《2～3人分の場合》 鶏もも肉:330g 塩・こしょう・酒:少々 (A)スイートチリソース:大さじ1.5 (A)オイスターソース:小さじ1.5 (A)鶏がらスープの素:小さじ1/4 ごま油又はサラダ油:適量 白いりごま・粗びき黒こしょう:お好みで レタス:お好みで

作ってみた！

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