主菜

焼きアボカドが旨い『鶏むね肉とアボカドのレモンペッパー』

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20分

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

●焼いたアボカドのコクと、レモンの酸味、ブラックペッパーの香りが絶妙なハーモニーを生み出しています！ ●鶏むね肉の新しいレパートリーに加えてほしい自信作です。

材料2人分

1
鶏むね肉は、皮を取り、フォークで全体に穴を開けてひと口大のそぎ切りにする。ビニール袋に、A マヨネーズ大さじ1、砂糖小さじ1、塩小さじ1/2、片栗粉大さじ1と一緒に入れて揉み、10分ほどおく。
2
アボカドは、縦半分に切って種と皮を取り、1cm幅に切る。パプリカは種と内側の白い部分をとり、食べやすい大きさに切る。レモンはくし形切りにする。
3
フライパンにオリーブオイルを入れて中火にし、①の鶏肉を入れて、両面に焼き色がつくまで焼き、一旦取り出す。
4
③のフライパンに、②を入れて中火し、アボカドに少し焼き色をつける。
5
取り出しておいた鶏肉を加えて全体を軽く炒め合わせる。
6
器に盛り付け、ブラックペッパーあらびきをたっぷり振りかける。