レシピサイトNadia
    主菜

    鶏むねと新玉ねぎのレモンマヨ炒め

    • 投稿日2021/03/05

    • 更新日2021/03/05

    • 調理時間15

    サッとできる鶏むね炒め* マヨのコクとレモンのさわやか酸味で 春野菜の甘みが引き立ちます♪ 下味をつけて焼くのが しっとり&味しみに仕上がるポイント~!

    材料2人分

    • 鶏むね肉
      250g
    • 新玉ねぎ
      1個
    • スナップエンドウ
      50g
    • レモン
      1/2個
    • マヨネーズ
      大さじ2
    • A
      顆粒コンソメ・白ワイン・オリーブ油
      各小さじ1
    • オリーブ油
      大さじ1
    • 粗びき黒コショウ
      少々

    作り方

    ポイント

    *スナップエンドウの他にアスパラなどでもグッド!

    • ・鶏むね肉は3~4㎝角のそぎ切りにし、ポリ袋にA 顆粒コンソメ・白ワイン・オリーブ油各小さじ1と合わせて揉みこむ。 ・新玉ねぎはくし切りにする。 ・スナップエンドウは両端の筋を取り除く

      鶏むねと新玉ねぎのレモンマヨ炒めの下準備
    • 1

      フライパンにオリーブ油を中火で熱し、鶏むね肉を広げて両面をサッと焼く。

      鶏むねと新玉ねぎのレモンマヨ炒めの工程1
    • 2

      新玉ねぎとスナップエンドウを加えてフタをして弱め中火で3分加熱する。

      鶏むねと新玉ねぎのレモンマヨ炒めの工程2
    • 3

      マヨネーズとレモン汁を加えざっと混ぜ合わせ粗びき黒コショウを挽く。

      鶏むねと新玉ねぎのレモンマヨ炒めの工程3
    レシピID

    408353

    質問

    作ってみた!

    関連キーワード

    「鶏むね肉」の基礎

    「スナップえんどう」の基礎

    「レモン」の基礎

    ふじたかな
    • Artist

    ふじたかな

    料理家・料理ブロガー・調理師

    • 調理師
    • フードコーディネーター
    • 家庭料理技能検定準一級
    • コムラード・オブ・チーズ

    料理家/料理ブロガー/調理師 ・家庭料理技能検定準一級 ・コムラード オブ チーズ ・ナチュラルビューティースタイリスト 美味しい!にこだわった作りやすいレシピを発信中 旬の食材を使ってひとひねり、アイデアを利かせたアレンジレシピを提案させていただいてます。 自身のブログ“ふじたかな のいつも美味しい!もの探し” では食材の栄養についてのコラムなども解説しています。 https://www.fujikana.com/ 《料理の得意分野》 海外留学の経験を生かしたワールドワイドなアレンジと ファッションデザイン学から学んだスタイリングフォト、 小料理屋を営む母から培った基本の和食も得意。 【クックパッドでの活動】  クックパッド主催の新作レシピコンテスト 2016「手作りスイーツ」受賞 2017「グッドペアリング賞」受賞  クックパッドニュースにレシピ掲載  クックパッドマガジンにレシピ掲載  クックパッド作者懇親会に参加 【レシピブログ】 数々のモニターでレシピを考案させて頂いています。 (ハウス食品のスパイスモニター、サントリーモルツ、理研食品、デルソーレ、ブルドックソース、他)  くらしのアンテナ サイト でのレシピ掲載 【Snapdish】 数々のモニターでレシピを考案、スナップ投稿させて頂いています。 (キユーピー、ヤマサ、UCC、他)  「紅茶の時間フォトコンテスト」で「UCC上島珈琲賞」を受賞 【"今日もワイン部"】 キュレーターをさせて頂いています。

    にゃでぃあのおすすめ!
    「料理家」という働き方 Artist History