主菜
鶏肉のピカタ風粉チーズ焼き
投稿日2021/05/01
更新日2021/05/01
調理時間15分
ポリ袋で簡単！！ピカタ風の鶏肉ソテーです。粉チーズをたっぷりと効かせます＾＾ お好みでケチャップを付けても美味しいです♪ 薬膳効果 ☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、美肌に、胃腸を温め体力回復に、疲れやすい人に、 ☆チーズ...皮膚や髪や粘膜の乾燥や、渇きに、肝機能の向上
材料4人分（2人分の分量はPoint欄をご覧ください。）
- 鶏もも肉大2枚（600g）
- A塩・こしょう少々
- Aにんにくチューブ2～3㎝
- 薄力粉大さじ2
- 卵1個
- 粉チーズ大さじ2
- オリーブオイル適量
- 粉チーズ・乾燥パセリお好みで
作り方
ポイント
《２人分の場合》 鶏もも肉:大1枚（300g） (A)塩・こしょう:少々 (A)にんにくチューブ:1㎝ 薄力粉:大さじ1 卵:1/2個 粉チーズ:大さじ1 オリーブオイル:適量 粉チーズ・乾燥パセリ:お好みで
- 準
鶏もも肉はひと口大に切る。 卵は溶いておく。
- 1
ポリ袋に鶏もも肉を入れ、A 塩・こしょう少々、にんにくチューブ2～3㎝を揉み込み、薄力粉をまぶしてから溶き卵、粉チーズを入れて全体に絡める。
- 2
フライパンにオリーブオイルを熱し、１を中火で焼く。
- 3
両面こんがりと焼けたら、最後強火にして、ひっくり返しながら焼き、カリッと仕上げる。 器に盛りお好みで粉チーズ・乾燥パセリを振る。
レシピID
411922
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「鶏もも肉」の基礎
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- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)
