主食

【のっけ弁】れんこん入り☆カレー風味のつくね丼

印刷する

埋め込む

20分

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

「焼肉のたれ×カレー」風味でごはんがすすむ！冷めても美味しく、お弁当のメインにぴったりのつくね。れんこん入りでシャキシャキ食感も楽しめます♪ ごはんに青じそを敷くことで風味がUPし、お弁当の腐敗防止にも効果が期待できます。

材料4人分（つくね12個分）

1
温かいごはんをお弁当箱に詰めて冷ます。れんこんをみじん切りにする。 A 鶏ひき肉250～300g、さとう小さじ1/2、塩小さじ1/4、きざみねぎ15g、パン粉大さじ2を粘りが出て白っぽくなるまで混ぜ合わせ、れんこんを加えて更に混ぜ合わせる。
2
つくねを12等分して丸め、ごま油を熱したフライパンに並べる。
3
焼き色がついたら裏返し、中まで火を通す。
4
B 焼肉のたれ大さじ3、カレー粉小さじ1を回しかけ、全体に絡めて火を止める。
5
冷ましたごはんに青じそ（千切り）を広げ、冷ましたつくねをのせる。