「ベーグル」のレシピ88 件

くるみ

発酵なし・サイリウム不使用で手軽に作れるのに、外はカリッと中はむっちりとなっています。米粉とは思えないベーグルらしい食感に仕上がります。豆乳ヨーグルトで軽やかに、メープルのやさしい甘みで食事にもおやつにもぴったりです。グルテンフリーでも満足感のある一品です。

みちぱん

まるでホットドックのようなベーグル。ベーグル成形が苦手な方でもこの成形なら簡単♪チーズを数種類組み合わせることで濃く深い味わいに✨パリッと弾けるウインナーととろけるチーズがやみつきになります🤤ぜひ作ってみてください！

ななえ

せいろでベーグルを蒸すと焼きたてのようになります。たまごサラダをサンドして、チーズをのせて焼くだけの簡単アレンジ。

みちぱん

黒ごま入りのふかふかな生地に甘いお芋をたっぷり包んで焼き上げました🍠スーパーに売ってある材料で手軽に作れるのでぜひ挑戦してみてください☺️【さつまいもの甘露煮】のレシピはこちら👇https://oceans-nadia.com/user/373774/recipe/517528

管理栄養士ゆきぼむ

かぼちゃをたっぷり練り込んだ生地でシナモンシュガーを巻いて焼きあげました♡水は不使用。かぼちゃと牛乳で作る、ふわもちベーグルです。かぼちゃのほっくりやさしい甘さにシナモンのあま～い香りがアクセント♪かぼちゃベーグル×シナモンロールのちょっと贅沢な美味しさが楽しめますよ。

みちぱん

チョコとくるみをたっぷり包んだマーブルベーグル。秋らしいカラーで見た目もかわいい🤎綺麗なマーブル模様になるコツも動画でお伝えしています。牛乳たっぷりで翌日もしっとりふわっと美味しいベーグル♪ぜひ作ってみてください☺️

みちぱん

コーヒーとピーナッツのちょっと大人なほろ苦ベーグル☕️🥜パサつきがちなコーヒー生地も、練乳効果と冷蔵発酵でしっとりもっちり。ピーナッツバターをたっぷり包んだ、おやつや朝食にぴったりなパン。べたつきにくい生地なので、初心者の方でも作りやすいレシピです☺️

藤井玲子

外はほんのりパリッと、中はもっちりふかふか！ベーグルならではの食感が楽しめる、簡単成形のまんまるベーグルです。成形が難しいベーグルですが、このレシピなら、生地を丸めて穴を開けるだけでOK！それでも、しっかりベーグルらしい食感＆香ばしい風味が楽しめるのが嬉しいポイント。ぜひ焼きたてを味わってみてくださいね♩

みちぱん

白ワインに漬けたパインをたっぷり使った夏にぴったりのベーグル。焼くとアルコールは飛んで香りだけが残るので、お酒が苦手な方でも食べていただけます。ふわふわ生地にジューシーなパインがたっぷり。どこを食べてもパインがごろっと出てくる贅沢なベーグルです。ベーグル嫌いの夫も「これはうまい！」と絶賛の自信作💪ぜひ作ってみてください♪

みちぱん

飽きのこない、シンプルな材料で作るプレーンベーグル。ふかふかの食感と、ツヤのある焼き上がりにこだわってレシピを組み立てました。お得な強力粉を使えば、1つ約17円で作れます！硬くなりにくく、次の日もふかふか。朝ごはんにぜひ作ってみてくださいね。

みちぱん

ベーグルが苦手な夫が「うまい！」と絶賛。パサつきがちなココア生地も、牛乳と砂糖を多めに配合してふんわりしっとり。翌日もふんわり美味しい、ホームベーカリーで手軽に作れるチョコベーグルです。

ぐっキング

発酵しなくても気軽に作れるベーグルです♡混ぜるだけでコツもいらないので、失敗せず食べたい時にすぐ味わえます♪オーブンを使わずに、トースターでも代用できるのでぜひお試しください＾＾トースターの場合のレシピは下記のポイントに記載しています。⭐︎米粉でもちもちベーグルができる！米粉は小麦粉と違い、小麦の粘りの元となるたんぱく質であるグルテンを含まないため、衣に使うとサクッとした食感になり、今回のように生地に加えるとモチっとした食感になります。

りえ菓

ブルーベリーをこれでもか！！というくらい入れました。しかも米粉使用でグルテンフリー。米粉は小麦粉より白いので、焼いてもブルーベリーの色がキレイに発色します。

管理栄養士ゆきぼむ

きなこ入りの生地で黒豆を包みました♡香ばしいきなこの香りに黒豆の甘さがアクセント♪相性バッチリの組合わせです。ほっこりできるやさしい味わいが楽しめますよ。一次発酵不要なので短時間でできあがるのも嬉しいポイントです◎

Shio

プレッツェルのスモーキーな香りと、バター&塩がとてもよく合って美味しい！褐色の肌とクープから覗く白い肌のコントラスト♡プレッツェルベーグルがお好きな方にぜひ召し上がって頂きたいです♪

Shio

【全粒粉入り】ふんわりもちっ！ツヤツヤの香ばしベーグルです♪こねはHBで楽らく♡

ともカフェ　もか

チーズケーキ×ベーグルだなんて、夢のコラボすぎない!?むっちりとしたベーグルに、シナモン香るカラメルりんご。チーズケーキクリームとザクザクのクランブルをのせて焼き上げたケーキのような贅沢ベーグルです。

おやつラボ

外はカリッカリ、中はモッチモチのベーグルです！結構なモッチモチ感で、腹持ちも良い気がするので（当社比）、朝ごはんにはもちろん、お昼ご飯にも、お弁当にも、そして夜ご飯にもきっとおすすめのベーグルです（つまりいつ食べても美味しいってことw）。おすすめのアレンジ方法は、クリームチーズとはちみつをサンドすること！分量はお好きなだけでOK。シンプルだからこそ、シンプルなもので食べるのが私は好き！シンプルだからこそ、色々お好みを探せるのも楽しいよね、そうだよね！？

ノンオイル料理研究家茨木くみ子

バターオイル・サイリウムハスクを使用しない、成形可能な米粉パンレシピが進化しました。こんにゃく粉を使用することで、手ごねで生地ができるようになり、小麦に近い米粉パンが完成しました。今回はベーグルをご紹介させていただきます。豆乳で作っていますが、水でも作れます。水の時は85ミリリットル程度使用してください。豆乳と水のベーグルの比較はYouTubeをご覧ください。サイリウムハスクが体質に合わない方や不安を感じる方にお使いいただけると嬉しいです。こんにゃく粉に不安を感じる方はYouTubeの概要欄をご覧ください。

幸せパン職人 大野有里奈

成形の際に生地をねじることでむぎゅっとした食感を再現できます♪生地に入れる具材を変えてお好みのアレンジでお楽しみいただけます♪

吉永　麻衣子

電子レンジで発酵させるパパッとパンでベーグルを作りましょう。パン作り初めての方も初心者さんもチャレンジできるように動画では詳しく作り方をご説明しています。自分で作った焼き立てベーグルは格別です！

mikana

カレーマヨネーズが美味しい、ホタテフライのサンドイッチ♪♪今回は、ベーグルを使いましたが、フランスパンや食パンでもOKです♪♪

おすぴたりた

むっちり食感がくせになるベーグルのレシピです✧米粉を配合することでよりモチっと仕上がります。サンドにしたり、ジャムやハチミツなどをつけてアレンジを楽しんでください。米粉は「冷やご飯」と同じ理屈で、冷めると固くなる性質があるので、食べる前には【リベイク】するのがおすすめです♡

管理栄養士ゆきぼむ

いちじくのぷちぷち食感とねっとりとした甘さに、香ばしいくるみが美味しいベーグルです♡ふわもち食感が魅力♫クラスト（外側）のひきと、クラム（内側）のふっくら感を楽しめる食感に仕上げています。クリームチーズを塗って食べるのもおすすめ◎

yuki

イースト.サイリウム不使用！グルテンフリー！オーブン不要！ベーキングパウダー使用で本格的なベーグルが食べられる⁈夢のような【米粉ベーグル】できました✨20分で完成⁈簡単時短かつグルテンフリーでヘルシー✨あのベーグルのむっちりもっちりふわっと。外側のパリッと感を追求し限りなくベーグルに...!グルテンフリー【米粉ベーグル】自信作です✨ぜひお試しください🥰

りえ菓

ふんわりとメープルシロップの香りがする歯切れの良いベーグルです。フィリングのメープルナッツが良いアクセントになっています。レシピではカシューナッツを使用していますが、アーモンドやクルミなどお好みのナッツに変更していただいて構いません。歯切れの良さの秘密は、準強力粉。準強力粉がない場合は、強力粉140gと薄力粉60gを合わせてご使用ください。

完全感覚ベイカー

＊初心者さんでも簡単に美味しいベーグルが作れるように考えたレシピです🥯＊冷凍保存も可能なので作り置きにもおすすめです✨＊ホームべカーリーで作れるので楽ちん♪（もちろん手ごねでも作っていただけます：手ごねの場合は一次発酵（35度40〜50分）でできます。）

管理栄養士ゆきぼむ

むぎゅっともっちり食感が美味しいベーグル♡クラスト（外側）のひきと、クラム（内側）のふっくら感を楽しめる食感に仕上げています。香ばしくて旨味たっぷり♫黒ごま入りの香ばしい生地でチーズを包み、さらにチーズをのせて焼きました。これひとつで満足感があり朝ごはんやランチにもぴったりですよ。ベーグルは水分が少なく扱いやすい生地なので、パン作り初心者の方にもおすすめ◎

室崎さゆり(ぺぽ)

もっちりむっちり、米粉と豆腐で作るベーグルサンド風です。発酵・茹で・焼成といった工程は全部なし！レンジでぱっとできるので、できあがりまで10分たらず！あくまでベーグル風…ですよ♡笑

管理栄養士ゆきぼむ

もちっと食感が美味しいベーグル♡クラスト（外側）のひきと、クラム（内側）のふっくら感を楽しめる食感に仕上げています。一次発酵いらずで生地も扱いやすいので普通のパンより手軽に作れますよ♫紅茶が香る生地にレモンピールの爽やかな甘さが美味しい。クリームチーズをつけて食べてるのも最高です◎