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発酵なしで美味しい！感動のもっちりベーグル【レンジ・時短】

10分

きゃらきゃら

31

材料
作り方
似たレシピ

2019.05.18

分類主食

調理時間： 10分（作業時間のみ）

ID375815

きゃらきゃら

カワイイ食卓♪ヒロインrecipe

発酵なしで、短時間で出来るのに、感動の美味しさ！もちもちベーグル

ベーグルおもてなしパン時短発酵なしパン簡単時短パン発酵なし簡単ベーグル

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材料2人分(4個分 )

A	強力粉・ホットケーキミックス	各100g
A	塩	2g
	ドライイースト	8g
	水	120ml

作り方

Point!

焼き時間と温度はオーブンによって違うので、様子を見ながら調整して下さい。

耐熱ボウルに、グループA
強力粉・ホットケーキミックス各100g、塩 2g
を入れておく。
別の耐熱ボウルに、水を入れて、レンジ(600w)で20〜30秒ほど、人肌程度になるまで温める。
これに、ドライイーストを加えてよく混ぜる。
❶に❷を加え、箸でぐるぐると混ぜてひとまとまりにする。
全体が混ざるまでよくこねて丸めて、レンジ(200w)で50秒ほど加熱する。
取り出して、スケッパーで4等分して丸め、パンマットなどに包み、乾燥に気をつけながらベンチタイムを10分取る。
生地を、手のひらで長方形に潰す。
3つ折りにする。
さらに、半分に折りつまんで閉じる。
15cmくらいの棒状に伸ばして、片方を潰す。
潰した反対側の端を包み、つまんで閉じてリング状にする。
オーブンシートを敷いた天板に並べて、レンジ(200w)で40〜50秒ほど加熱する(ひとまわり大きくなるくらいまで)。
鍋にお湯を沸かし、➓を弱火で裏と表30秒ずつ茹でる。
オーブンは、210度に予熱しておく、
11を再びオーブンシートを敷いた天板に並べ、200〜210度のオーブンで15〜18分程焼く。焼けたら、網の上で冷ます。

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