「ノンオイル」のレシピ344 件

ともきーた (伊藤 智子)

えのきだけと調味料を合わせて電子レンジ加熱し、他の材料と混ぜるだけの超簡単時短レシピ！ヒガシマル醤油「京風割烹 白だし」の上品でまろやかな味わいに梅の酸味と大葉の爽やかさを加えました！えのきだけの食感も楽しめ、箸が止まらなくなる副菜です♪ノンオイルでヘルシー！日持ちもします♪

ちか

油を使わないヘルシーな、なすの煮物です♪ダイエットにもおすすめ！しっかりあく抜きをし、一度茹でこばすことでトロッと味を含んでくれます^^だし汁にはだしパックを使用します☆オランダ煮は油を使うのが定番ですが、金沢では油を使わないなすの煮物も、オランダ煮ということが多いです。よかったら作ってみてくださいね♡

ノンオイル料理研究家茨木くみ子

今日は我が家のハンバーグレシピから「体に優しいロコモコハンバーグ」をご紹介させていただきます。ロコモコはハワイのハンバーグプレート。大変高脂肪・高カロリーなお料理です。 今回は、そんな太りやすいロコモコハンバーグを赤身肉からふっくらジューシーに作る方法と低脂肪で美味しい、特製グレイビーソースもご紹介させていただきます。カロリーは通常のレシピの1/2程度で作ることができます。

管理栄養士ゆきぼむ

グルテンフリーでノンオイル。卵も乳も不使用で作れるマフィンです♡ヘルシーで罪悪感なく楽しめるのでダイエット中のおやつにもぴったりですよ。しっとりもっちり食感が美味しく、食物繊維やたんぱく質などの嬉しい栄養がとれるのもおすすめポイント◎材料を混ぜ合わせるだけなので、誰でも簡単に作れますよ♫

どめさん

この季節にぴったりなひんやりおいしい【蒸しなすのさっぱり和風漬け】火を使わずレンジで3分半チンするだけで作れます。レンジで作るのでノンオイルなのもうれしいポイント！和えて漬けるだけで作れる副菜は覚えておいて損なしです◎

えい【ラクうま×ヘルシー料理】

おうちで唐揚げを作るのって、ちょっとハードルありますよね。☑︎脂質が気になる☑︎後片付けが大変☑︎油の処理に困る　etc...そんな方にぜひ作って欲しい、油を一滴も使わないのにジューシーな唐揚げレシピを作ってみました。多くの人にとって助かるレシピになると思います＾＾低脂質でタンパク質をしっかり取れるので、アスリートフードとしても◎今回はアレンジレシピですが、定番の唐揚げ味も後日投稿しますね！

管理栄養士ゆきぼむ

おからで作るビスコッティ♡チョコチップの甘さにナッツの香ばしさがアクセントになっています。卵も油も不使用でヘルシー。豆乳で生地をまとめるだけで、とっても簡単に作れちゃいますよ！罪悪感なく楽しめるのでダイエット中にもおすすめ。

えなり

シュガーフリー・オイルフリー・無添加体に優しいチョコスプレッド♪パンにつけたりお菓子作りなどにも。万能チョコクリームです。

ノンオイル料理研究家茨木くみ子

こんにちは今日ご紹介します、レモンケーキは私のお気に入りのお菓子、宝物のレシピです。バターオイルなし・米粉で作りますが、市販のレモンケーキにとても近い食感です。ホワイトチョコ風グレースもレシピができるまで、粉糖をたくさん無駄にしてしまいました・・・・が出来上がった時、とてもうれしかったのを覚えています。低脂質で身体に優しく、バットでも気軽に作れますので是非お試しください。グレースは乾きも早く、乾くとさらさらに固まります。べたつきませんので、ラッピングもOK 夏のプレゼントにも最適です。

室崎さゆり(ぺぽ)

シュワっとしっとり食感が自慢！豆腐で作る抹茶のスフレケーキです。材料を見てもわかる通り、粉少なめ・グルテンフリー・ノンオイル…と罪悪感はとっても軽め。

藤本マキ

ほうれん草にひじきに、鉄分たっぷり！鉄分とって、ホルモンバランス改善しながら、エネルギー代謝をアップさせちゃうバランスサラダです。マヨネーズは使わず、豆腐と味噌ベースの和え衣のため、ノンオイルで脂質も控えめ。大豆イソフラボンもとれるので、美肌にもつながります♪

ATSUMI（あつみ）

ワンプレートの一品や箸休めにぴったりな、オイル不使用の紫キャベツのマリネです。いちじくジャムを和えるだけで、甘く酸味のあるアグロドルチェを簡単にお作りいただくことができます♫

ノンオイル料理研究家茨木くみ子

バターオイル・サイリウムハスクを使用しない、成形可能な米粉パンレシピが進化しました。こんにゃく粉を使用することで、手ごねで生地ができるようになり、小麦に近い米粉パンが完成しました。今回はベーグルをご紹介させていただきます。豆乳で作っていますが、水でも作れます。水の時は85ミリリットル程度使用してください。豆乳と水のベーグルの比較はYouTubeをご覧ください。サイリウムハスクが体質に合わない方や不安を感じる方にお使いいただけると嬉しいです。こんにゃく粉に不安を感じる方はYouTubeの概要欄をご覧ください。

るなナース

油を使わず、レンジで調理するため脂質が抑えられます！野菜をたくさん入れることで食べ応えも抜群です♡

さっきー

そのままでおやつに食べられます。また、ヨーグルトやスープのトッピングにも使えます。たくさんの材料を使うイメージのあるグラノーラを極限までシンプルにしたレシピです。味付けは甘酒のみで、油も乳も砂糖も不使用なので、身体に優しい仕上がりです。

ノンオイル料理研究家茨木くみ子

ドイツのブッタークーヘン(発酵菓子風のパン)をバターオイルなし・米粉で作りました。グルテンフリー・サイリウムを使用しない米粉の贅沢な菓子パンです。ふんわりしっとりした食感はまるで小麦のパンに近く、アーモンドとグラニュー糖の甘い香りがとてもリッチなおいしさです。約１時間程度で作れます。是非お試しください。

♪♪maron♪♪／青木ゆかり

オイル不使用なのにパリパリ食感がやみつき！これにヤマキ　鰹節屋のだしパックと青のりをふりかけたら悶絶級の美味しさ♪ダイエット中にも罪悪感ゼロのおやつになります。

yuki

生おからクッキーに続きまして今回はおからパウダー編✨嬉しいノンオイル！！卵.乳製品.砂糖不使用！ボリボリやみつきの堅焼きクッキーができました👏✨使った食材はなんとお豆腐😍ノンオイルでもがりがりにしてくれますよ🫶罪悪感無しのダイエットクッキー✨常備クッキーとしても！ぜひお試しください😊

室崎さゆり(ぺぽ)

砂糖・油・乳製品不使用のどシンプル仕様。焼きたてふかふかバナナパンが少ない材料で笑っちゃうくらい簡単にできます。材料混ぜてトースターで焼く。完。もちろん発酵もしません。朝ごはんやおやつに気軽にどうぞ！

mikana

ノンオイルの和風ドレッシングで食べる、大根サラダ♪♪ダイエット中も安心！モリモリ食べられます♪♪

Fumie

兎にも角にも麻婆豆腐が大好きで、中華レストランに行けばコースに追加してしまうほどですが、毎回お皿に浮かび上がる油の量に美味しそうと思いつつ、どれだけのカロリーなんだろうかと職業病で思っていました。そこで、なんとか低脂肪でたっぷり食べられて、それでも美味しい麻婆豆腐はないかと試作を重ねてたどり着いたレシピです。

中平真紀子

ココアを使ったチョコ風味のシンプルな蒸しパンです。パサつきが気になりがちな蒸しパンも、寒天を入れることで、しっとりもっちり。短時間で手軽にできるので、朝食や軽食にも。

ノンオイル料理研究家茨木くみ子

チョコレートのポリフェノールに健康効果があると大人気ですね。チョコは手軽に食べられるすばらしさはありますが、ハイカカオチョコより低脂質で高ポリフェノールな食材があります。 それはココアパウダーです。ポリフェノールはハイカカオチョコレートの1.5倍 でも脂質は1/2程度。ココアパウダーには糖分が含まれていませんので、好みの甘さや好きな食材でお菓子作りを楽しむことができます。今日はヘルシーなココアを使ってバターオイルなしで簡単に作れるブラウニーをご紹介させていただきます。

ノンオイル料理研究家茨木くみ子

混ぜるだけでしっとりふんわり簡単にできるマーラーカオです。フライパンで蒸かせるので大変お手軽です。オイルなどの油脂は使用しませんがパサつかずふわふわに仕上がります。このレシピは20年以上作り続けているわたしの自慢のレシピです。三温糖の代わりは上白糖でも大丈夫です。

Fumie

魚はとっても体に良い食品ですが、意外と調理に使う油で高カロリーになっていることも。なんだか勿体ないな・・・と思っていたので油無しでも美味しく食べられる調理法はないかなと思って試行錯誤した挙句、この分量と加熱時間に至りました。

ノンオイル料理研究家茨木くみ子

今日は年間通して一番寒いといわれる「大寒」ですね。そこで身体を温め、免疫をアップさせ風邪も期待できるお料理をご紹介させていただきます。と言いましても、この麻婆豆腐は年間通してよくよく作っている、我が家の定番メニューです。家族みんな大好きで、材料も入手しやすく、経済的、そして簡単ですぐできるところがうれしいレシピです。中華料理は油が多く、高脂質・高カロリーで太りやすいお料理です。しかし「医食同源」の考え方もと、薬効のある香味野菜やスパイスなどを多く使用した健康に配慮されたお料理でもあります。そこで油を減らすことで、日本人の身体にあった健康的なレシピにしています。

ラッコママ

年末年始の食べすぎをリセット！貝柱の旨味と、さつまいもの甘味がベストマッチ！ノンオイルで脂質オフなレシピです。

室崎さゆり(ぺぽ)

シンプルな材料で作る、ノンオイルそしてノンシュガーの米粉ビスコッティです。素朴な味わいとザクザク食感がクセになる…！コーヒーのおともにもピッタリ。

ノンオイル料理研究家茨木くみ子

25年教室で教え続けているノンオイルシフォンケーキです。今回はその中から「ゆずのシフォンケーキ」をご紹介させていただきます。　　材料は卵・砂糖・粉(薄力粉・米粉など)・水(今回はゆずの汁)。ベーキングパウダーは使用しませんが大変よく膨らみ、卵も卵黄と卵白が同量でどちらかが余ることはありません。この割合はノンオイルシフォンの黄金比だと自負しています。オイル入りのシフォンケーキよりしっとりふんわりの焼きあがります。シフォンカップケーキは、大きな型で焼くより失敗が少ない為初心者の方にお勧めです。

ベジヘルシー

蒸してペースト状にした"かぼちゃ"を入れた、優しい甘さのケーキ。今回も【卵・乳製品・小麦・砂糖・オイル・大豆・アーモンド・ベーキングパウダー不使用】対応可能で、ボロボロ崩れない程よいしっとり感と、ふんわり食感が楽しめる仕上がりにしています😌トッピングには、【スプーンで作れる】ふんわりクリームを使用。お好きなトッピングをしてお楽しみいただけたら嬉しいです✨