レンチンで作る！【すき焼き風肉巻き】

材料2人分

• 豚しゃぶ肉
  200g
• にんじん
  1/4本
• 水菜
  1/3束
• えのき
  1/2袋
• 塩胡椒
  10振り
• A
  ラカント
  大さじ1と1/2(砂糖でも可)
• A
  醤油
  大さじ1

作り方

• 1

  にんじんは千切りに、水菜は3等分、えのきは石づきを取り除き2つに割いておく。

  
• 2

  豚しゃぶ肉を4-5枚ずつ、ラップの上に広げ塩胡椒を振る。（2セット作れます）

  
• 3

  豚肉の上に、にんじん、水菜、えのきを半分ずつ乗せラップを使いながら巻く。

  
• 4

  巻き終わりを下にし、耐熱容器の上に乗せたらラップをふんわりかけ、600W4分加熱する。

  
• 5

  工程4に、A ラカント大さじ1と1/2、醤油大さじ1をかけラップをしてさらに火が通るまで600W3分程度加熱する。

  
• 6

  お好みで3〜4等分にし、器に盛り付けて完成。 お好みで卵黄（分量外）をつけてお召し上がりください。

  

ポイント

春菊や厚揚げなどを入れるとよりすき焼きらしく仕上がるのでおすすめです！ 豚肉は豚もも、豚しゃぶ肉など脂身の少ない部位で作るとヘルシーに！もちろん豚バラ肉でも美味しく作れます。

作ってみた！

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