罪悪感ゼロ♡豆腐のショコラテリーヌ【乳・小麦不使用】

材料（パウンド：18×8cm）

• 絹ごし豆腐
  200g
• 卵
  1個
• メープルシロップ
  45g
• 砂糖
  20g
• ココアパウダー
  20g
• 米粉
  15g
• 塩
  1g

作り方

• 下準備
  ・型にクッキングシートを敷いておく。 ・オーブンを160℃に予熱しておく。 ・湯専用の湯を準備する。

• 1

  絹ごし豆腐の周りの水分を拭き取り、卵、メープルシロップ、砂糖、ココアパウダー、米粉、塩と一緒にフードプロセッサーに入れ、なめらかになるまで撹拌する。

  
• 2

  型に流して平らにととのえ、天板にお湯を2cmくらい張って、160℃で25～30分湯煎焼きにする。

  
• 3

  粗熱がとれたら冷蔵庫でしっかりと冷やし、型から出してココアパウダー（分量外・適量）をふる。

  

ポイント

・型の大きさやお使いのオーブンに合わせて焼き時間は調整してください。 表面を軽く触って、端の方は生地が指につかない、真ん中の方はつくかつかないか…くらいが目安です。 生地がぷるぷる揺れない位に固まっていればほぼOKです。 ・米粉は製菓用を使用してください。 ・フードプロセッサーがない場合は、まず豆腐を泡立て器でなめらかにしてから、材料をすべてよく混ぜ合わせましょう。 ・甘さはお好みで調整してください。

作ってみた！

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