【油なしなのにカリカリ！】手羽元のノンオイルスパイシー唐揚げ

鶏手羽元は味が染み込むように、フォークで穴をあけておく。

ボウルやジップ袋、ビニール袋などで、手羽元とA 酒大さじ１、塩小さじ２、砂糖小さじ1/2、おろしにんにく小さじ1/2、おろし生姜小さじ1/2、カレー粉小さじ２、白胡椒適宜を合わせてよくもみこみ、封をして冷蔵庫で寝かせる。（１時間〜１日） ※袋の方が洗い物が減るのでおすすめです。

230度でオーブンの予熱を始める。

下味をつけた手羽元に、粉をまぶす。 ※必ず、米粉をまぶしたあとに片栗粉、の順で。粉は混ぜない。

天板にオーブンシートを引いて、手羽元を並べる。 この時、手羽元の皮を丁寧に広げて、皮面を上にして並べてください。

予熱完了したオーブンで30分前後焼く。 ※オーブンによって火加減が異なるので、初めは様子見て調整してください。