主菜
【手軽に絶品すぎる！手羽元でカリカリ唐揚げ】めんつゆで簡単
投稿日2024/11/09
更新日2024/11/09
調理時間15分(置く時間を除く)
さくさくっとした食感で、我が家で人気の唐揚げです☺️ 手頃な手羽元ですが、食べ応えもあってしっとりジューシー！味がしみています✨
材料2人分
- 手羽元６本(300g)
- Aおろしにんにく、おろししょうが各小さじ1
- Aめんつゆ（3倍濃縮）大さじ４
- Aみりん大さじ１と1/2
- A粗挽き黒こしょう適量
- 片栗粉大さじ3
- 小麦粉大さじ1/2
- サラダ油適量
作り方
ポイント
・片栗粉、小麦粉はポリ袋に入れたら全体に混ざるように、軽く袋の上からもみます。 ・手羽元の汁けは軽くきってから粉にまぶします。
- 1
手羽元はペーパータオルで表面の余分な水分や血合いを拭き取って、中骨にそって切り込みを入れる。
- 2
ポリ袋にA おろしにんにく、おろししょうが各小さじ1、めんつゆ（3倍濃縮）大さじ４、みりん大さじ１と1/2、粗挽き黒こしょう適量とともに入れてもみ、15〜20分ほどおく。
- 3
別のポリ袋に小麦粉、片栗粉を入れて②を全体にまぶす。
- 4
フライパンにサラダ油を2cmほど深さまで入れて中火で熱し、②を入れて片面3分30秒ずつ揚げる。
レシピID
492914
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まいのごはん。
料理家
- 調理師
- 食生活アドバイザー
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