【手軽に絶品すぎる！手羽元でカリカリ唐揚げ】めんつゆで簡単

材料2人分

• 手羽元
  ６本(300g)
• A
  おろしにんにく、おろししょうが
  各小さじ1
• A
  めんつゆ（3倍濃縮）
  大さじ４
• A
  みりん
  大さじ１と1/2
• A
  粗挽き黒こしょう
  適量
• 片栗粉
  大さじ3
• 小麦粉
  大さじ1/2
• サラダ油
  適量

作り方

• 1

  手羽元はペーパータオルで表面の余分な水分や血合いを拭き取って、中骨にそって切り込みを入れる。

  
• 2

  ポリ袋にA おろしにんにく、おろししょうが各小さじ1、めんつゆ（3倍濃縮）大さじ４、みりん大さじ１と1/2、粗挽き黒こしょう適量とともに入れてもみ、15〜20分ほどおく。

  
• 3

  別のポリ袋に小麦粉、片栗粉を入れて②を全体にまぶす。

  
• 4

  フライパンにサラダ油を2cmほど深さまで入れて中火で熱し、②を入れて片面3分30秒ずつ揚げる。

  

ポイント

・片栗粉、小麦粉はポリ袋に入れたら全体に混ざるように、軽く袋の上からもみます。 ・手羽元の汁けは軽くきってから粉にまぶします。

作ってみた！

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