さくさくっとした食感で、我が家で人気の唐揚げです☺️ 手頃な手羽元ですが、食べ応えもあってしっとりジューシー!味がしみています✨
・片栗粉、小麦粉はポリ袋に入れたら全体に混ざるように、軽く袋の上からもみます。 ・手羽元の汁けは軽くきってから粉にまぶします。
手羽元はペーパータオルで表面の余分な水分や血合いを拭き取って、中骨にそって切り込みを入れる。
ポリ袋にA おろしにんにく、おろししょうが各小さじ1、めんつゆ(3倍濃縮)大さじ4、みりん大さじ1と1/2、粗挽き黒こしょう適量とともに入れてもみ、15〜20分ほどおく。
別のポリ袋に小麦粉、片栗粉を入れて②を全体にまぶす。
フライパンにサラダ油を2cmほど深さまで入れて中火で熱し、②を入れて片面3分30秒ずつ揚げる。
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まいのごはん。
料理家
新刊「子どもがどんどんおかわりするレシピ」好評発売中💛 ■Amazon、楽天ブックス、全国書店にて発売しております✨ ■東京都出身 埼玉県在住の年子姉妹(中1と小6)の母 ■元イタリアン料理人から保育園の調理師 現在は料理研究家として 企業レシピ開発やPR、メディア出演、料理教室主催 など ■Nadia Artist 2022年3月〜 月間MVPを受賞をはじめ、献立賞、年間新人賞、動画賞を受賞 ■著者 「ほとんど100円なのに絶品100レシピ」 「子どもがどんどんおかわりするレシピ」 子育てをしながらのフルタイム勤務の経験を活かし 仕事や家事、子育てなどに追われ、料理に時間をかけられない 家族がよろこぶおいしいごはんを作りたい。 そんな方々へ向けて日々研究し、発信をしています☺️