「豆腐・納豆・大豆加工品」のレシピ9990 件

三浦 あづさ

パンチが効いたいつもの麻婆豆腐とは少し違う、あさっりと辛味もピリ辛で上品な塩味の白い麻婆豆腐です。しめじを加えてきのこの旨みもプラスしました。辛いの苦手な人でも食べやすい、麻婆豆腐です。

ここえみ

簡単＆お手軽な厚揚げメインのひと皿です。味噌マヨとツナ、チーズをのせてトースターで焼くのみ♩厚揚げと長ネギが、味噌マヨチーズのコクとよく合います。ごはんもお酒もすすむおいしさ、ぜひ熱々出来立てをお召し上がりください♡

金子美和（さとみわ）

辛いのが苦手な人におすすめ！辛くないチリビーンズ。だしパックの粉を調味料として使うので鰹節の風味たっぷり！ひき肉の旨味、トマトの酸味と合わせたらとっても美味しいトマトビーンズになりました☆辛くないのでお子さんや辛いのが苦手な方でもOK。お豆もたっぷり入って大豆たんぱくもしっかり取れます♪お肉の臭み消しにカレー粉を加えていますが隠し味程度なので辛みは感じません。シンプルな材料で簡単に美味しく仕上がります(^^)/

はらしおり

卵1個でふわふわヘルシーな明太豆腐オムレツ☺️和風あんが絡んでとっても進みます✨これはおつまみに最適🍺小腹が空いた時にもさっとできていいですよ！

四万十みやちゃん（宮崎香予）

今回は厚揚げでタンドリーチキン風を作りました…♪厚揚げにタレを塗ってトースターで焼くだけなのでとっても簡単！おかずにも、おつまみにもなる一品です♪

こばやしまりこ

大好きなシュトレンを、美味しさそのまま簡単にヘルシーに作れないかと考えました。こちらのレシピは、ショコラオレンジ。プレーンタイプのレシピも公開していますが、ココアと豆腐の相性がよく、オススメのフレーバーです。オレンジピールなどの柑橘系を入れるとよく合います。豆腐を使うことで、オオバコやイーストなどを使わず、米粉でも簡単に成形することができます！発酵なし♩混ぜて、成形してすぐ焼けるので、忙しい日でも隙間時間で作って頂けます。クリスマスシーズンに♩#クリスマス　#グルテンフリー

管理栄養士☘️maicook

寒いときは生姜であたたまる鶏団子味噌スープで温活！鶏団子には鶏むねひき肉と木綿豆腐を使って節約♪ふわふわの食感です。脂質が抑えられて、具沢山で満足感があるのでダイエットにも向いています。大根・人参・しめじが入ってビタミン・食物繊維の栄養が満点！生の生姜には、ジンゲロールと呼ばれる辛味成分があり体を温めてくれます。

ちか

とろ〜り♪味がしみしみの「かぶ」がたまらない♡鶏ひき肉と厚揚げの旨みでダシいらずで仕上げました☆かぶの葉っぱはビタミンが豊富♪捨てないでぜひ一緒に煮てくださいね☆

菅智香

肉なしでもおいしい！ちくわの炊き込みごはんのレシピです。やさしい味わいに仕上がりますよ。

うさまる

お肉が苦手な長女のために、豆腐を入れて食べやすく仕上げました。あっさりしすぎるところをチーズカレー味で誰もが食べたくなる味に。ご飯が進みすぎる一品です。

京(みさと)

豆腐の水切り不要！レンジで簡単にできる、ひじき入り炒り豆腐のレシピです♩作り置きや、忙しい日の副菜にもおすすめです！

四万十みやちゃん（宮崎香予）

ほっと一息いれたいとき、コーヒーもいいですが、ココアもいかがですか～♪ココアには、色々な効果があるんです♪「インフルエンザ予防」「リラックス効果」「ポリフェノールにより抗酸化作用」などなど…。いいことばかり。また、今回のレシピはココアにスパイスのシナモンパウダーを加えました♪シナモンは漢方の生薬である桂皮に相当し、様々な漢方薬に配合されているもの。肺や咳によく、発汗作用があり、血脈を通じさせ、頭痛や腰痛などにもよいとされています。また、身体を温める作用が強いこともわかりますね♪これからの季節にもおすすめです！

松山絵美

キクラゲの食感が楽しい♪具沢山でとってもヘルシーな炒り豆腐です＾＾薬膳効果☆豆腐…体の余分な熱をとる。目の充血、口の渇きに、浮腫みに☆きくらげ...血を健康にする、美肌に、ガン予防に☆卵...体液や血液を補い、虚弱体質の改善に、精神不安に、不眠に☆人参...目の乾燥、視力低下、肝機能改善、食欲不振に、老化防止に☆しいたけ...免疫力アップ、疲労回復に、抗腫瘍作用☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に

小春（ぽかぽかびより）

豆腐を撹拌するだけの、簡単ムースのレシピです。今回はいちごを使用していますが、季節ごとの果物に変えていただいても構いません。味の決め手は、うま味調味料「味の素®︎」！うま味を加えることで豆腐のコクが増し、濃厚な味わいに。味全体のバランスも整い、ワンランク上のおいしさになります。それでいてお豆腐ならではの軽い食感で、お腹いっぱいでも食べられるような軽やかな食感です。

ゆーみん

寒くなってきたので生姜であったまれるスープを作りました。

ふじたかな

包丁つかわずワンパンで！甘辛～く絡めた手羽中と厚揚げの節約カサマシおかず♪ごはんにもお酒にも合います♡冷めても美味しいからお弁当にもおすすめですよ～

四万十みやちゃん（宮崎香予）

切って炒めるだけの簡単レシピ♪オイスターソース使用でこくうまに！！ご飯がすすむ一品です♪「今日は何にしよう…？」と迷ったらお試しくださいね♪

河埜 玲子

高たんぱくでカルシウムたっぷり、食べ応えがあるけれど低カロリーなのでダイエット中の人にもおすすめです。こうや豆腐がキシキシせずにふわっと仕上がるレシピなので、こうや豆腐が苦手な人も美味しく食べられます！

こんなな 【ダイエットレシピ】

＼今回のレシピのおすすめポイント／・こうや豆腐を使ってかさ増し！・1日に必要なたんぱく質の約65％が摂れる（※女性の場合）▼栄養価（1人前）　タンパク質 ： 32.3 g　脂質 　　 : 35.3 g　炭水化物　 : 9.4 g　－食物繊維 ： 1.8 g　－糖質　 　 ： 7.6 g　塩分　　　 ： 3.6 g※あくまで目安です

長田知恵(つき)

こうや豆腐に挽き肉を詰め込んだ＼こうや豆腐が主役 /ボリューム満点＆栄養満点な一品をご紹介したいと思います^ ^こうや豆腐はお湯でサッと戻してあとは、お出汁で煮込むだけ♪煮汁をたっぷりと吸いこんでとってもジューシーな仕上がりに＾＾お肉も入っているので満足感もありご飯も進みますよ♪こうや豆腐の原料は大豆。イソフラボンたっぷりで他にもいろんな栄養がギュッと詰まっています。乾物なので長期保存もできるのでストックしておくといいですよね！とてもオススメなので良かったらお試し下さいませ＾＾

ちゃんちー

高たんぱく低脂質で、鉄分も豊富なこうや豆腐はダイエッターさんだけではなく、小さなお子さんから大人まで積極的に摂りたい食品の一つ。いつもはお餅やじゃがいもなどで作ることの多い磯部焼きですが、もっちりとした食感なのにしっかりとした歯応えでとっても食べ応えがあり、おかずとしてはもちろん、お子さんのおやつ（補食）にもピッタリです。甘辛いたれがご飯にもとっても合うので、ごはんにのせたら白米が進むこと間違いなし。栄養が豊富で扱いやすいこうや豆腐でぜひ作ってみてくださいね。

sanaluke2

朝ご飯にぴったり！ヒガシマル醤油「うどんスープ」であっという間にできる簡単かきたまあんかけです。お豆腐にかけると食べごたえもあり、とってもヘルシーです。朝からお腹が温まり、温活ができますよ！たんぱく質や食物繊維もしっかり摂ることができます。

sanaluke2

ヒガシマル醤油「京風割烹 白だし」でとっても上品なお味の稲荷揚げです。中のご飯はすし飯と大葉と明太子のゴールデンコンビ！あっさり味の稲荷揚げととても合います。雑穀米を使うと栄養価もアップします。お弁当にもぴったりですよ！たんぱく質と食物繊維をしっかり摂ることができます。

松山絵美

こんがり焼いた豆腐が美味しい炒め物です♪だしの風味とにんにくの風味がとってもよく合います＾＾お酒にも合うので、年末年始のおもてなしにもおすすめです♪薬膳効果☆牛肉...骨や筋肉の強化、食欲不振、虚弱体質、無気力に ☆豆腐…体の余分な熱を取る。目の充血、口の渇きに、浮腫みに☆えのきだけ…便秘に、食欲不振に、動脈硬化に、肌荒れに☆ねぎ...発汗作用、風邪の初期症状に、冷え性に、胃腸の働きを整える

菅智香

鍋の素がなくても、おいしく作れるスンドゥブチゲのレシピです。しめはキムチ雑炊がオススメですよ。

mii

寒い季節におすすめのとろりんあったか卵スープです🐣とろみがついているので冷めにくく、あったかさも美味しさも体に染み渡ります。こちらなんと包丁を使わないレシピ☻寒いな〜と思ったらこれ作りましょう♪！

管理栄養士☘️maicook

みんな大好きメンチカツ！鶏むねひき肉と豆腐でボリューム感たっぷり節約おかずにしました。豆腐が入ってふわふわ♡牛肉より脂質が少ないのでさっぱりと頂けます。冷凍するとで1ヶ月近く日持ちするので、楽したい日にも大活躍します♪鶏むねひき肉・豆腐で低脂質、高たんぱくです。キャベツの千切りを添えれば、モリモリとお野菜も頂けます。

冷凍子ママ

なめこは1年中価格が安定した食材です🍄実は冷凍しても食感や風味が変わりにくいとされ、パッケージごと冷凍するだけなので、楽ちん冷凍ライフに大活躍します。汁物の具、麺類にちょっとあると嬉しいですよね♡そのなめこと豆腐を組み合わせることで節約・低カロリー・高タンパクなダイエット中にぴったりのレシピが完成です。今回は楽にレンジでかき玉が作れる方法と一緒に冷凍したなめこの解凍方法もご紹介しました。スーパーでお安くなっているなめこを見つけたら、冷凍を前提に3袋くらい買ってみるのはいかがでしょうか🥰

うさまる

妊娠中に豆腐しか食べられなかった時に考案した豆腐サラダです。具材はその時によって色々ですが、今回はあまりがちなカブの葉を使ってみました。そのまま食べてもいいし、パンに挟んでサンドウィッチにするのは子供達の定番です。

ごはん愛好家 / あやか

寒い日にぴったり！焼ききのこの旨みで作る【酒粕みそ豆乳スープ】　じっくりきのこを焼いて旨みを引き出し、その旨みだけで美味しいスープに。　味つけは、酒粕と味噌のみ。酒粕の芳醇な香りと、味噌がコク深くて優しい甘さと旨みにうっとりします😌