ソーセージとブロッコリーの豆乳ソース焼き

• 15分

材料2人分

• ブロッコリー
  1/2株(100g)
• ソーセージ
  4本
• 小麦粉
  大さじ1
• 豆乳
  200ml(または牛乳)
• 塩
  ひとつまみ
• こしょう
  少々
• オリーブオイル
  大さじ1/2
• バター
  10g
• 粉チーズ
  適量

作り方

• 1

  ブロッコリーは小房に分ける。ソーセージは一口大の斜め切りにする。

  
• 2

  フライパンにオリーブオイルを弱めの中火で熱しソーセージ、ブロッコリーを加え、ふたをしブロッコリーがしんなりするまで5〜6分蒸し焼きにする。※途中、焦げないように混ぜる。

  
• 3

  火を止め、小麦粉を加え粉っぽさがなくなるまで混ぜる。弱めの中火にし、バター、塩、こしょうを加え炒める。バターが溶けたら、豆乳を2〜3回に分けて混ぜながら加える。とろみがついたら火を止める。

  
• 4

  器に入れ粉チーズをふり、トースターで焼き色がつくまで7〜8分焼く。

  

ポイント

・豆乳は牛乳でも代用可能です。 ・お弁当用として作る場合は豆乳ソースのとろみをややかために仕上げると良いです。 ・トースターでの焼き時間はお使いの機器により調整してください。

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