「ブロッコリー簡単副菜」50選｜10分以内で完成！
投稿日2023/03/07
更新日2025/02/24
野菜の中でもトップクラスの栄養を誇る「ブロッコリー」。今回は、そんなブロッコリーを使って簡単に作れる人気の副菜レシピをご紹介します。サラダやおかずなど、どれも10分以内で完成するのでぜひお試しくださいね！
目次
1.ブロッコリーと卵のサラダ♪簡単デリ風
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
目指せカフェごはん♪ デリカテッセンにあるような ブロッコリーのサラダ作りました！ 茹でたブロッコリーは塩気があるので マヨネーズの分量はおさえられます♪ オーロラソースがからまって美味しいです。 黒胡椒はたっぷりめで(^ ^)
材料
作ってみた！
レビュー（31件）
ナムディ2024/05/30 09:10
ゆで玉子軽く混ぜたけど崩れました🤣 お味はとても美味しくブロッコリーがたっぷり食べられるのが嬉しいです🥰 また作りたいと思います💕 美味しいレシピありがとうございました😆💕✨
pine2024/09/02 12:37
このソース、めちゃめちゃ美味しいです。 私があえると卵がどうしても崩れてしまうので、次回はもう少し大きめに切った方がいいのかな？ 見栄えは悪いですがソースが美味しくて大満足です。
2926872024/06/08 08:34
黒胡椒が効いて美味しいです❗ また作りたいと思います。 いつも美味しいレシピをありがとうございます✨
2.超簡単♪『ブロッコリーとアボカドと卵のデリ風♡コブサラダ』
調理時間5分(粗熱を取る時間＆ゆで卵を作る時間を除く)
このレシピを書いたArtist
ブロッコリーとアボカドを使った デリ風のコブサラダ( ´艸｀) 作り方は、とっても簡単で ブロッコリーを熱湯でサッと茹で あとは、アボカド＋卵と一緒に オーロラソースで和えるだけ♡ たったこれだけだけど 見た目が豪華で 食卓が一気に華やぎます♪ また、素材の旨みが強いものばかりなので 調味料も塩分も控えめ。 それでも、しっかり美味しいのが嬉しい♡
材料
作ってみた！
レビュー（23件）- ナムディ
2024/04/17 08:51
ちょうど材料が揃っていたので作りました😊 食べ頃のアボカドだったので丸々１個使いました✨ オーロラソースが絡んだブロッコリー、アボカド、ゆで卵がとても美味しくてモリモリ食べられました😋 美味しいレシピありがとうございました😆💕✨
とのちゃま2025/03/20 01:07
ブロッコリー🥦消費のため、オーロラソースも多めに作りました😊✨ 嬉しい～👏この3つの材料の栄養価👊は最高ですね😌💓 とっても美味しかったです😋🍴💕
nonko2025/02/21 15:58
サラダランチにぴったりな、簡単ボリュームサラダでした。卵の黄色味が見た目にもかわいらしくて、おもてなしにもいいな～って思いました。オーロラソース＆アボカドだいすきー🥑❤️
3.ブロッコリーとゆで卵のごまおかかマヨサラダ
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
かつお節とすりごまの風味が効いたご飯に合う和風サラダです♪ 薬膳効果 ☆ブロッコリー...生活習慣病予防に、虚弱体質に、老化予防に、ガン予防に、高血圧に ☆卵...体液や血液を補い、虚弱体質の改善に、精神不安に、不眠に ☆白ごま…肺や皮膚の乾燥に、便秘に、体の余分な熱を取る ☆かつお節（カツオ）...貧血や不眠に、動脈硬化予防に、血栓予防に
材料
作ってみた！
レビュー（37件）
のりのり☆2025/04/03 20:02
実家で茹でたブロッコリーがあり父のビールのお供でおつまみに作りました🥦🥗🥚簡単に出来てこれは美味しいと絶賛して食べてもらえました✨松山さん☻美味しいレシピをありがとうございます🙂↕️
- のりのり☆
2025/04/05 17:08
家族からのリクエストでまたすぐに リピートしました🥦🥚💖 すりごま入りのおかかマヨのドレッシング めっちゃ美味しいです😺
１／アラ還の手習い2024/06/30 09:39
黄身は下の方にあります😁 ゆで卵たくさん使うのってめっちゃ勇気いるわぁ〜😅 ごまおかかマヨソース美味しかった😋 また作りま〜す🥳
4.ぷりぷりエビマヨブロッコリー【#簡単#揚げない#黄金比率】
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
ぷりぷり食感が美味しいエビマヨを、冷凍のむきエビでお手軽に♡ そして、ボリュームアップさせるために、ブロッコリーを加えてサラダ仕立てにしました♪ 作り方は、とーっても簡単で、茹でたブロッコリーとフライパンで揚げ焼きしたむきエビをマヨネーズ＋ケチャップ＋塩こしょうで和えるだけ。 しかも、マヨネーズとケチャップは1:1の黄金比率なので覚えやすく、食材が増えたり、人数が増えても計算しやすいのが◎。 ちなみに、にんにくや砂糖はお好みです！ 私は、酸味を和らげるために砂糖を加えていますが、必要ないって方は、マヨ・ケチャップ・塩こしょうのみでOK！
材料
作ってみた！
レビュー（4件）- tamatamachan
2023/05/12 08:18
ブロッコリーが少し余っていたので、このレシピを見つけ作ってみました。味はおいしかった。油が揚げ焼きで大さじ５は、多すぎました。次回は少し減らしてやってみます。砂糖はやはり甘党の人にはいいと思う。 
y2021/03/26 14:45
味付け最高すぎる！めっちゃ絶品でした！絶対絶対リピ確定です！
- 366251
2020/07/21 01:28
ブロッコリー🥦あまり得意ではなかったのですが、もりもり食べられました！
5.大満足♪ブロッコリーのシーザーサラダ風
調理時間5分
このレシピを書いたArtist
あと1品の副菜におススメ(^ ^) レンジでブロッコリーを加熱している間に手作りシーザードレッシングを作ります。 え！簡単🤭って思うくらい あっという間に出来上がりますよ。 ドレッシングと和えるも良し ディップにしても良し♪ 美味しいのでお試しいただけたら嬉しいです。
材料
作ってみた！
レビュー（7件）
とーるじーじ2024/02/04 19:19
作って見ました。 簡単に出来ましたが美味しかったです。 嫁さんからも 「これ大人の味だね。お酒にも合いそう」と好評でした。
tomato-87902023/04/01 17:28
家にあるものでシーザーサラダのドレッシングが作れて驚きました！ とても美味しかったです♪- 682197
2022/02/28 19:57
いつものブロッコリーがすっごいランクアップ‼️ 息子に『神ってる…✨』と言われました。
6.ブロッコリーと卵のオーロラデリ風サラダ
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
子供さんの好きなオーロラソースで、 甘みのあるブロッコリーと まろやかなゆで卵を、 食感が良い新たまねぎと合わた デリ風サラダです。
材料
作ってみた！
レビュー（2件）
空き箱2021/03/24 01:35
これ写真です。
- 空き箱
2021/03/24 01:34
卵は後乗せで、上にパルメザンチーズを掛けてみました。ニンジンを使うのが好きなので、色どりでニンジンもたまねぎと一緒に水にさらして、入れてみました。シンプルな味付けですのに、とても美味しく、家族にも人気でした。ちょっと卵が賞味期限切れになりかけの時に、大変有り難いレシピです。またやってみようと思います。有り難うございました。
7.【レンジ蒸し鶏のブロッコリーサラダ】低糖質♡生姜香る♬︎
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
【レンジで簡単蒸し鶏❕低糖質でヘルシー】 鶏むね肉に下味をつけて レンジで簡単蒸し鶏を作ります🐓*˚ 鶏肉をほぐす際は蒸し汁の中で ほぐすとパサつき防止に💫⭐︎ ごま油と生姜の香りが良く 中華風な味付けが絡んで パクパクっと食べてしまいますよ🥢✨ 栄養満点なブロッコリーと 低カロリー高タンパクな鶏むね肉で 健康を意識したヘルシーサラダです♬︎ そしてなにより美味しいのが一番ですね🙈
材料
作ってみた！
レビュー（5件）
mi-ko2025/04/01 09:02
宅飲みのおつまみに♪ヘルシーでさっぱりと食べられてとても美味しかったです😋ゲストにレシピを聞かれて喜んでもらえました🥰
ありみ2024/03/14 14:14
ヘルシーで、ボリュームが、あって、すごく、おいしかったです♡。お酢で、さっぱり、食べることができました♡。ブロッコリーが、お父さんのお野菜です♡。
- ・
2021/08/07 22:30
とても、ヘルシーなメニューで、私自身、現在ダイエット中なので、とても勉強になります。 鶏肉、ブロッコリーはとても好きな食材なので、私も良く食べますが、鶏肉に関しては タレとかで食べていましたが、ブロッコリーは、塩ゆでもしくは、蒸すくらいしかしていなかったので 美味しく食べれるというところが、とても良いなと思います(^^)
8.和風にハマる♡ゆで卵とブロッコリーのおかかマヨマカロニサラダ
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
おかかマヨにハマってます♪ めっちゃ美味しくて食べだしたら止まりません♡ ゆで卵とブロッコリーで彩りよく仕上げてみました！子供も喜ぶ組み合わせです♡
材料
作ってみた！
レビュー（12件）- のりのり☆
2025/03/06 08:14
おかかが調味料を全部、吸収してくれてブロッコリー💚や卵🥚マカロニに絡んでとても美味しい和風のマカロニサラダ🥗でした😻ともきーたさん☻いつも美味しいレシピありがとうございます💐🙂↕️
- とーるじーじ
2023/11/23 18:16
嫁さんからのリクエストでまた作りました。 ゆで卵の半熟状態はうまくできたのですが、今回ブロッコリーの量を多くしたのにレンジの加熱時間を余り長くしなかったでブロッコリーがちょっと生に近い感じになってしまいました。次回は味見して加熱時間を調整したいと思います。
優夢🍓✨2023/10/23 12:54
オムライス弁当の付け合せにカラフルマカロニで作りました！ 和風マカロニサラダ美味しかったデス😋
9.ブロッコリーのデリ風ごまマヨサラダ
調理時間5分(ブロッコリーを水につける時間除く)
このレシピを書いたArtist
電子レンジで作れるブロッコリーのかんたんサラダ。ブロッコリーの甘みに、コクのあるごまマヨソースが相性抜群です。これから旬を迎える冬野菜をたっぷりいただきましょう♪
材料
10.『ブロッコリーの卵サラダ』
調理時間5分(下準備除く)
このレシピを書いたArtist
簡単に作れる副菜です♪ 彩りをプラスしたい時や洋の日の副菜に！ １週間献立用
材料
作ってみた！
レビュー（2件）- とのちゃま
2025/01/10 21:09
茹で卵が緩かったかも～💫😂 でも、とろとろの黄身にゴママヨドレッシングが絡まって、とっても美味しかったです😄💛 いつも素敵なレシピを有り難う😘💓💗
- ありみ
2024/06/12 17:03
すごく、おいしかったです♡。生のブロッコリーで、作りました♡。ブロッコリーが、お父さんのお野菜です♡。
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