カフェ風♪ガーリックレモン香るブロッコリーのサラダ

材料（作りやすい分量（2〜3人分））

• ブロッコリー
  1株（約350g）
• モッツァレラチーズ
  1袋（約90g）
• 生ハム
  6〜8枚
• にんにく（みじん切り）
  1片
• オリーブオイル（炒め用）
  大さじ1
• A
  オリーブオイル
  大さじ1と1/2
• A
  レモン汁
  大さじ1
• A
  砂糖
  小さじ1/2
• A
  塩
  小さじ1/2弱
• A
  顆粒コンソメ
  小さじ1/4
• A
  黒胡椒
  適量

作り方

• 1

  ブロッコリーは小房に分けてからよく洗い、水気をあまり切らずに耐熱皿にのせ（または耐熱容器に入れ）ふんわりラップをしてレンジ600wで3分加熱する。取り出したらそのままの状態で2分おく。ラップをはずしザルにあげて水気をしっかり切る。モッツァレラチーズも水気を拭いておく。

  
• 2

  フライパンを熱してオリーブオイル（炒め用）を入れ、にんにく（みじん切り）を加えて色が少し変わってくるまで弱火で炒める。

  
• 3

  ２をオイルごと大きめのボウルに入れA オリーブオイル大さじ1と1/2、レモン汁大さじ1、砂糖小さじ1/2、塩小さじ1/2弱、顆粒コンソメ小さじ1/4、黒胡椒適量を加えて泡立て器などでよく混ぜる。

  
• 4

  さらに１のブロッコリー、モッツァレラチーズ、手でちぎった生ハムを入れ混ぜ合わせる。

  

ポイント

•モッツァレラチーズはひとくちサイズのチェリータイプを使いました。1個タイプを細かくカットしたものでもOK。 •にんにくは2片まで増やしてOKです。レモン汁はお好みで増やしてください。 •日もちは冷蔵で。 作った翌日から数えて2日目までです。

作ってみた！

質問