簡単に作れるデパ地下風のブロッコリーサラダです♡ 味付けのポイントは、ツナマヨに白すりごま、めんつゆ、砂糖を加えてコクと旨みを加えること。これだけでぐっと美味しいデリ風サラダが完成します。ボリュームもあるのでおすすめですよ。よかったら是非お試しください🙋
・ブロッコリーは大きいサイズのものを1/2株使用しました。 ・ブロッコリーは、沸騰したお湯1Lに塩小さじ1を加えて、約1分半茹でる。
ブロッコリーは小房に分けて茹で、ザルに上げて粗熱をとり、キッチンペーパーで水気をよくふきとる。
ボウルにA ツナ缶1缶(70g)、白すりごま、マヨネーズ各大さじ2、めんつゆ(3倍濃縮)、砂糖各大さじ1/2を入れて混ぜ、ブロッコリーを加えて混ぜる。ゆで卵を手で割って加えて軽く和え、器に盛り付けお好みで粗挽き黒こしょうをふる。
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スギヤマ ヒサエ
料理家・フードコーディネーター・栄養士
--------------------------------- ■著書📚 『スギヤマヒサエの技あり!!極旨うちごはん』 --------------------------------- ■Nadiaみんなのおうちご飯レシピコンテスト グランプリ受賞👑 --------------------------------- ■Nadia献立レシピコンテスト グランプリ受賞👑 --------------------------------- ■Nadia年間献立賞受賞👑 --------------------------------- ■Nadia月間MVP受賞👑 --------------------------------- ■Nadia月間ベスト動画賞受賞👑 --------------------------------- ■料理家、フードコーディネーター、栄養士。 長年、大手企業にてレシピ開発・メニュー提案・商品開発に携わる。国内・海外問わず、外食、中食、ベンダーなど幅広いジャンルにメニュー提案を手掛け、人気メニューも生み出す。独立後は、フードコーディネーターとして活動する傍ら、料理教室Let‘s hisameshi!を主宰。また、大手食品メーカーや飲食店、コンビニなど数多くのレシピ開発も担当し、幅広く活動している。 --------------------------------- ■資格 栄養士/フードコーディネーター/フードスタイリスト/フードスペシャリスト/食生活アドバイザー/食品衛生管理者任用資格/食品衛生監視員任用資格/食育栄養コンサルタント