ブロッコリーと卵のサラダ♪簡単デリ風
投稿日2020/05/28
更新日2023/02/02
調理時間10分
目指せカフェごはん♪ デリカテッセンにあるような ブロッコリーのサラダ作りました！ 茹でたブロッコリーは塩気があるので マヨネーズの分量はおさえられます♪ オーロラソースがからまって美味しいです。 黒胡椒はたっぷりめで(^ ^)
材料4人分
- ブロッコリー1株(約350g)
- 茹で卵2個
- ハム4枚
- Aマヨネーズ大さじ2
- Aケチャップ大さじ1
- Aウスターソース小さじ1
- Aすりごま大さじ1
- 粗挽き黒胡椒適量
作り方
ポイント
•茹でたブロッコリーの水気はザルに上げてからキッチンペーパーで包みしっかりととってください。水分が出てくると味がボヤけてしまいます。 •玉ねぎ1/4個分のオニオンスライスやパセリを加えると美味しさアップ⤴️ •作り置きする際の日もちは冷蔵で2日になります。
- 準
ブロッコリーは小房にわけてよく洗い塩茹でする。（水1000㎖なら塩大さじ1弱、水1500㎖なら塩大さじ1強で茹でてください）湯切りしたらしっかり水気を切りキッチンペーパーで包んでおく。（水と塩は分量外）
- 1
食べやすい大きさに切ったハム、8等分に切った茹で卵、ブロッコリーをボウルに入れ、合わせたA マヨネーズ大さじ2、ケチャップ大さじ1、ウスターソース小さじ1、すりごま大さじ1を加えて卵が崩れないように優しく混ぜたら出来上がり(^ ^)
- 2
粗挽き黒胡椒をたっぷりひいて召し上がってください。
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質問
作ってみた!
pine2024/09/02 12:37
このソース、めちゃめちゃ美味しいです。 私があえると卵がどうしても崩れてしまうので、次回はもう少し大きめに切った方がいいのかな？ 見栄えは悪いですがソースが美味しくて大満足です。
Tomo2024/07/14 08:25
このサラダのソースが本当に美味しかったです！ たまご🥚は崩れるので三分の一程後でのせました👍 我が家で即完売(笑)
とーるじーじ2024/06/20 17:14
作って見ました。 今年３回目になるので、もう定番ですね。
2926872024/06/08 08:34
黒胡椒が効いて美味しいです❗ また作りたいと思います。 いつも美味しいレシピをありがとうございます✨
ナムディ2024/05/30 09:10
ゆで玉子軽く混ぜたけど崩れました🤣 お味はとても美味しくブロッコリーがたっぷり食べられるのが嬉しいです🥰 また作りたいと思います💕 美味しいレシピありがとうございました😆💕✨
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ちおり
料理家
北海道札幌市在住。 食べることが大好きな2人娘の母です☺️ 働く主婦、子育て中ならではの等身大の料理が人気を呼び、インスタグラムのフォロワーは38万人超(2024年5月現在)となりました。 皆さんいつもありがとうございます^^ 【著書】 2024年2月15日に 📗新刊【家族が笑顔になるちおり弁当🍱】 が発売されました。 お手に取っていただけると嬉しいです。 * ちおりの簡単絶品おかず【宝島社】 * ちおりの簡単絶品おかず2【宝島社】 * ちおり流くり返し作りたいおかず【宝島社】 おかげさまで書籍累計13万部を突破しました🙇🏻♀️ Instagram→@chiori.m.m 主婦目線で、家族から喜ばれ、忙しい女性が助かるレシピ作りがモットー。 おうちにある調味料のひと工夫で、よりおいしくなる料理をお届けしています。 レシピはもちろん、料理がおいしくなるコツや保存ワザなど、役立つ情報を日々更新中です。
