ブロッコリーと卵のサラダ♪簡単デリ風
投稿日2020/05/28
更新日2023/02/02
調理時間10分
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目指せカフェごはん♪ デリカテッセンにあるような ブロッコリーのサラダ作りました！ 茹でたブロッコリーは塩気があるので マヨネーズの分量はおさえられます♪ オーロラソースがからまって美味しいです。 黒胡椒はたっぷりめで(^ ^)
材料4人分
- ブロッコリー1株(約350g)
- 茹で卵2個
- ハム4枚
- Aマヨネーズ大さじ2
- Aケチャップ大さじ1
- Aウスターソース小さじ1
- Aすりごま大さじ1
- 粗挽き黒胡椒適量
作り方
ポイント
•茹でたブロッコリーの水気はザルに上げてからキッチンペーパーで包みしっかりととってください。水分が出てくると味がボヤけてしまいます。 •玉ねぎ1/4個分のオニオンスライスやパセリを加えると美味しさアップ⤴️ •作り置きする際の日もちは冷蔵で2日になります。
- 準
ブロッコリーは小房にわけてよく洗い塩茹でする。（水1000㎖なら塩大さじ1弱、水1500㎖なら塩大さじ1強で茹でてください）湯切りしたらしっかり水気を切りキッチンペーパーで包んでおく。（水と塩は分量外）
- 1
食べやすい大きさに切ったハム、8等分に切った茹で卵、ブロッコリーをボウルに入れ、合わせたA マヨネーズ大さじ2、ケチャップ大さじ1、ウスターソース小さじ1、すりごま大さじ1を加えて卵が崩れないように優しく混ぜたら出来上がり(^ ^)
- 2
粗挽き黒胡椒をたっぷりひいて召し上がってください。
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このレシピが入っているArtist献立
「作り置き」の基礎
「ブロッコリー」の基礎
質問
作ってみた!
レビュー（10件）- pucyipan
2023/05/20 16:19
茹ですぎたのか切ってる時点でゆで卵が黄身と白身が離れてしまいましたが、とっても美味しかったです。ブロッコリーの新しい食べ方を発見できて嬉しかったです。ごちそうさまでした - さくら
2023/02/14 20:10
マスタードが入ってないのに、ウスターソースと黒胡椒のせいかマスタード風の味がして、とても美味しかったです♪ - 723054
2022/06/29 16:25
ゆで卵、どれだけ綺麗に切っても混ぜた瞬間黄身と白身が離れちゃいます 写真のように綺麗に盛り付けるにはどうしたら良いのでしょう… - ブー子
2022/02/28 12:45
美味しくてすぐなくなりました！！ また作りたいと思います🙌 ありがとうございました⭐︎ - 399040
2021/02/10 18:54
子どもの好きなコーンも加えてめちゃくちゃ美味しくできました！美味しすぎてコメントしてしまいました(o^^o) 絶対また作ります♡
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ちおり
北海道札幌市在住。 食べることが大好きな19歳と15歳、2人の娘の母です。働く主婦、子育て中ならではの等身大の料理が人気を呼び、インスタグラムのフォロワーは32万人超（2023年2月現在）となりました。 皆さんいつもありがとうございます^ ^ 【著書】 2023年2月16日に 新刊 ちおり流くり返し作りたいおかず📗が 発売されました😊手に取っていただけると 嬉しいです。 •ちおりの簡単絶品おかず【宝島社】 •ちおりの簡単絶品おかず２【宝島社】 おかげさまで書籍累計10万部を突破しました🙇🏻♀️ Instagram→＠chiori.m.m 主婦目線で、家族から喜ばれ、忙しい女性が助かるレシピ作りがモットー。 おうちにある調味料のひと工夫で、よりおいしくなる料理をお届けしています。 レシピはもちろん、料理がおいしくなるコツや保存ワザなど、役立つ情報を日々更新中です。