レシピサイトNadia
    副菜

    ブロッコリーと卵のサラダ♪簡単デリ風

    • 投稿日2020/05/28

    • 更新日2023/02/02

    • 調理時間10

    目指せカフェごはん♪ デリカテッセンにあるような ブロッコリーのサラダ作りました! 茹でたブロッコリーは塩気があるので マヨネーズの分量はおさえられます♪ オーロラソースがからまって美味しいです。 黒胡椒はたっぷりめで(^ ^)

    材料4人分

    • ブロッコリー
      1株(約350g)
    • 茹で卵
      2個
    • ハム
      4枚
    • A
      マヨネーズ
      大さじ2
    • A
      ケチャップ
      大さじ1
    • A
      ウスターソース
      小さじ1
    • A
      すりごま
      大さじ1
    • 粗挽き黒胡椒
      適量

    作り方

    ポイント

    •茹でたブロッコリーの水気はザルに上げてからキッチンペーパーで包みしっかりととってください。水分が出てくると味がボヤけてしまいます。 •玉ねぎ1/4個分のオニオンスライスやパセリを加えると美味しさアップ⤴️ •作り置きする際の日もちは冷蔵で2日になります。

    • ブロッコリーは小房にわけてよく洗い塩茹でする。(水1000㎖なら塩大さじ1弱、水1500㎖なら塩大さじ1強で茹でてください)湯切りしたらしっかり水気を切りキッチンペーパーで包んでおく。(水と塩は分量外)

      工程写真
    • 1

      食べやすい大きさに切ったハム、8等分に切った茹で卵、ブロッコリーをボウルに入れ、合わせたA マヨネーズ大さじ2、ケチャップ大さじ1、ウスターソース小さじ1、すりごま大さじ1を加えて卵が崩れないように優しく混ぜたら出来上がり(^ ^)

      工程写真
    • 2

      粗挽き黒胡椒をたっぷりひいて召し上がってください。

      工程写真
    レシピID

    392579

    質問

    作ってみた!

    • とーるじーじ
      とーるじーじ

      2024/06/20 17:14

      作って見ました。 今年3回目になるので、もう定番ですね。
    • 292687
      292687

      2024/06/08 08:34

      黒胡椒が効いて美味しいです❗ また作りたいと思います。 いつも美味しいレシピをありがとうございます✨
    • ナムディ
      ナムディ

      2024/05/30 09:10

      ゆで玉子軽く混ぜたけど崩れました🤣 お味はとても美味しくブロッコリーがたっぷり食べられるのが嬉しいです🥰 また作りたいと思います💕 美味しいレシピありがとうございました😆💕✨
    • 3y
      3y

      2024/04/10 22:38

      もう何回も作ってます。オーロラソースと卵が美味しくて、ブロッコリーが進みます!まさにデリの味です(*´˘`*) 今回はブロッコリーの茎も厚めに皮を向いて薄切りにして入れてみました! ゆで卵を一緒に混ぜるとどうやってもぐちゃぐちゃになるので、先にブロッコリーとハムだけを心おきなくソースと混ぜてから、盛り付けの時にゆで卵を散らすようにしています笑
    • ミサミサ
      ミサミサ

      2024/03/25 17:23

      ガサツ加減が、、卵潰れちゃって見た目はアレですけど味は今まで食べたデリ風サラダで1番美味しくておかわりが続いてボールいっぱいぺろりでした💓🥦

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    ちおり
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    ちおり

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    北海道札幌市在住。 食べることが大好きな2人娘の母です☺️ 働く主婦、子育て中ならではの等身大の料理が人気を呼び、インスタグラムのフォロワーは38万人超(2024年5月現在)となりました。 皆さんいつもありがとうございます^^ 【著書】 2024年2月15日に 📗新刊【家族が笑顔になるちおり弁当🍱】 が発売されました。 お手に取っていただけると嬉しいです。 * ちおりの簡単絶品おかず【宝島社】 * ちおりの簡単絶品おかず2【宝島社】 * ちおり流くり返し作りたいおかず【宝島社】 おかげさまで書籍累計13万部を突破しました🙇🏻‍♀️ Instagram→@chiori.m.m 主婦目線で、家族から喜ばれ、忙しい女性が助かるレシピ作りがモットー。 おうちにある調味料のひと工夫で、よりおいしくなる料理をお届けしています。 レシピはもちろん、料理がおいしくなるコツや保存ワザなど、役立つ情報を日々更新中です。

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