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簡単コクうま♡【ブロッコリーとサラダチキンのごまマヨ和え】

10

2020.07.03

分類副菜

調理時間: 10分(ブロッコリーの洗い時間除く)

ID394210

おねこ

お酒がすすむ呑兵衛の簡単レシピ

一株のブロッコリー、コクとうま味がしっかりあってビールと合わせてぺろりです‼︎

おうちでは簡単に作れない「スモーク味」のサラダチキンを使って、隠し味にはうま味の味の素®︎とコクの粉チーズ。
そしてあとひくうまさとビールにぴったりハマってくるポイントはガーリックパウダー。
白すりごまが水分を吸ってくれて、時間が経ってもシャバシャバしません。
朝作って夜分にしてもok!

ブロッコリーがビールにこんなに合うなんて‼︎
ふたり分?ひとり分になっちゃうかもしれません…

◎サラダチキンはハムや蒸したささみに代えてもokです。

簡単おつまみ ごま 時短 チキン 低糖質 パルメザンチーズ ボリュームサラダ おもてなし 作り置きサラダ サラダチキン チーズ お弁当 ビールに合う ビール ダイエット サラダ ブロッコリー 子供 簡単 ガーリック 作り置き ヘルシー ブロッコリーの茎 スモーク おつまみ マヨネーズ

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材料2人分
ブロッコリー 一株
お湯 1ℓ
小さじ3
サラダチキンバー(スモーク味) 1本(60g)
A
マヨネーズ 大さじ3
A
白すりごま 大さじ1
A
粉チーズ 小さじ1/2
A
砂糖 ひとつまみ
A
味の素®︎ 8〜10振り
A
ガーリックパウダー 8振り
作り方
Point!
ブロッコリーを茹でる際の塩加減が重要です。ブロッコリーの緑色がパキッと映え、適度な塩味がついて青草さがなく味わいが良くなります。薄味、減塩を意識されている方は小さじ2にしていただいても大丈夫です。
  1. ブロッコリーは房にゴミや虫が溜まっていることがあるので、塩水(分量外)に20分ほど浸してから流水でさっと洗う。
  2. ブロッコリーは適当な大きさに切り分ける。
    芯は厚い皮を削ぐように切り取り、食べやすい大きさに切る。
    ※ブロッコリーは房を下にし、芯に切り込みを入れてから手で割くと蕾が散らばりません。
  3. お湯を沸騰させて塩を加え、切ったブロッコリーを入れて1分ほど茹でる。
    ザルにあげてお湯をしっかり切り、そのままおいて冷ましておく。
    ※ブロッコリーは水っぽくなって味がだれるので、水に浸さず自然に粗熱を取ります。
  4. ボウルにA

    マヨネーズ 大さじ3、白すりごま 大さじ1、粉チーズ 小さじ1/2、砂糖 ひとつまみ、味の素®︎ 8〜10振り、ガーリックパウダー 8振り

    を入れる。
    ※使った粉チーズ、ガーリックパウダー、味の素®︎は写真のものです。
    ※ブロッコリーを冷ましている間にサラダチキンバーも切っておくと効率的です。
  5. 3のボウルに粗熱がとれたブロッコリーと細かく刻んだサラダチキンバー(スモーク味)を加え、よく混ざるように和える。
  6. 使ったスモーク味のサラダチキンはこちらです。
    セブンイレブンで買いました。
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コメント・感想 Comment
fuming さん
2020.07.06 20:19

あまり好んで野菜を食べない息子が 「これおいしい!」って言いながらモリモリ食べました! 日々どうやって野菜を摂らせようか考えてるので、 ほんと嬉しい(*´∇`*) また作ります!!!!

おねこ
おねこ さん
2020.07.17 07:34:46

fumingさん いつもいつもありがとうございます!fumingさんご家族に気に入っていただけると毎回「よしっ💪✨また頑張る!」って思えます!男子って野菜あんまり食べてくれない子多いですよね。それこそビールがすすむような味付け、おかず感があると食べてくれるのかも?なんて思っていて、今ブロッコリー握って眺めて考えています。ブロッコリーをビールに合う味に…イコール、fumingさんの息子くんがまた美味しいと言ってくれる味…(笑)

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