Name: 簡単コクうま♡【ブロッコリーとサラダチキンのごまマヨ和え】
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2人分
Cuisine: 簡単おつまみ
Ingredients: ブロッコリー 一株; お湯 1ℓ; 塩 小さじ3; サラダチキンバー(スモーク味) 1本; マヨネーズ 大さじ3; 白すりごま 大さじ1; 粉チーズ 小さじ1/2; 砂糖 ひとつまみ; 味の素®︎ 8〜10振り; ガーリックパウダー 8振り

材料
作り方
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2020.07.03

分類副菜

調理時間： 10分（ブロッコリーの洗い時間除く）

ID394210

おねこ

お酒がすすむ呑兵衛の簡単レシピ

一株のブロッコリー、コクとうま味がしっかりあってビールと合わせてぺろりです‼︎

おうちでは簡単に作れない「スモーク味」のサラダチキンを使って、隠し味にはうま味の味の素®︎とコクの粉チーズ。
そしてあとひくうまさとビールにぴったりハマってくるポイントはガーリックパウダー。
白すりごまが水分を吸ってくれて、時間が経ってもシャバシャバしません。
朝作って夜分にしてもok！

ブロッコリーがビールにこんなに合うなんて‼︎
ふたり分？ひとり分になっちゃうかもしれません…

◎サラダチキンはハムや蒸したささみに代えてもokです。

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材料2人分

	ブロッコリー	一株
	お湯	1ℓ
	塩	小さじ3
	サラダチキンバー(スモーク味)	1本(60g)
A	マヨネーズ	大さじ3
A	白すりごま	大さじ1
A	粉チーズ	小さじ1/2
A	砂糖	ひとつまみ
A	味の素®︎	8〜10振り
A	ガーリックパウダー	8振り

作り方

Point!

ブロッコリーを茹でる際の塩加減が重要です。ブロッコリーの緑色がパキッと映え、適度な塩味がついて青草さがなく味わいが良くなります。薄味、減塩を意識されている方は小さじ2にしていただいても大丈夫です。

ブロッコリーは房にゴミや虫が溜まっていることがあるので、塩水(分量外)に20分ほど浸してから流水でさっと洗う。
ブロッコリーは適当な大きさに切り分ける。
芯は厚い皮を削ぐように切り取り、食べやすい大きさに切る。
※ブロッコリーは房を下にし、芯に切り込みを入れてから手で割くと蕾が散らばりません。
お湯を沸騰させて塩を加え、切ったブロッコリーを入れて1分ほど茹でる。
ザルにあげてお湯をしっかり切り、そのままおいて冷ましておく。
※ブロッコリーは水っぽくなって味がだれるので、水に浸さず自然に粗熱を取ります。
ボウルにA
マヨネーズ大さじ3、白すりごま大さじ1、粉チーズ小さじ1/2、砂糖ひとつまみ、味の素®︎ 8〜10振り、ガーリックパウダー 8振り
を入れる。
※使った粉チーズ、ガーリックパウダー、味の素®︎は写真のものです。
※ブロッコリーを冷ましている間にサラダチキンバーも切っておくと効率的です。
3のボウルに粗熱がとれたブロッコリーと細かく刻んだサラダチキンバー(スモーク味)を加え、よく混ざるように和える。
使ったスモーク味のサラダチキンはこちらです。
セブンイレブンで買いました。

コメント・感想 Comment

fuming さん
2020.07.06 20:19

あまり好んで野菜を食べない息子が「これおいしい！」って言いながらモリモリ食べました！日々どうやって野菜を摂らせようか考えてるので、ほんと嬉しい(*´∇｀*) また作ります！！！！

おねこさん
2020.07.17 07:34:46

fumingさんいつもいつもありがとうございます！fumingさんご家族に気に入っていただけると毎回「よしっ💪✨また頑張る！」って思えます！男子って野菜あんまり食べてくれない子多いですよね。それこそビールがすすむような味付け、おかず感があると食べてくれるのかも？なんて思っていて、今ブロッコリー握って眺めて考えています。ブロッコリーをビールに合う味に…イコール、fumingさんの息子くんがまた美味しいと言ってくれる味…(笑)

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