超簡単♪『ブロッコリーとアボカドと卵のデリ風♡コブサラダ』

材料（3〜4人分）

• ブロッコリー
  1株（300g）
• アボカド
  1/2個
• ゆで卵
  2個
• A
  マヨネーズ、ケチャップ
  各大さじ1
• A
  レモン汁
  小さじ2
• A
  砂糖
  少々
• A
  塩・こしょう
  少々

作り方

• 1

  ブロッコリーは小房に分け、塩少々(分量外)を入れた熱湯で2分ほど茹でる。ザルにあげて、そのまま冷ます。

  
• 2

  アボカドは1.5cm角に切る。ゆで卵は食べやすく切る。

  
• 3

  ボウルにA マヨネーズ、ケチャップ各大さじ1、レモン汁小さじ2、砂糖少々、塩・こしょう少々を合わせ、水気を切った1・アボカドを加えて、よく混ぜ合わせる。

  
• 4

  ゆで卵を加え、やさしく混ぜ合わせたら出来上がり。

  
• 5

  器に盛って、お召し上がりください♪

  

ポイント

★ブロッコリーは、冷水に取ると水っぽくなるため、茹で上がったらザルにあげて冷ますだけでOK！ ★アボカドの量は、お好みで増やしてOKです。 ★ゆで卵は崩れやすいので最後に加えてやさしく混ぜ合わせてください。（最後にトッピングするだけでもOKです）

作ってみた！

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