簡単すぎる♩栄養満点！混ぜ混ぜコブサラダ
投稿日2024/06/28
更新日2024/06/28
調理時間10分(ゆで卵や蒸し鶏の作成時間は除く)
具材をカットしてドレッシングと和えるだけ❣️ 簡単すぎるのに美味しい！満足✨ 野菜と共にタンパク質にも意識した栄養満点のコブサラダです。 野菜を変えてアレンジもできるのでお好みのもので変えて作ってみても♩
材料4人分（大皿だと2人分）
- 蒸し鶏100g(レシピID:484889 参照)
- ゆで卵2個
- ブロッコリー1/4房
- アボカド1個
- ミニトマト8個
- オクラ4本
- きゅうり1本
- レタス2枚
- ナッツ一掴み
- チーズ一掴み
- Aマヨネーズ大さじ2
- Aケチャップ大さじ1/2
- A牛乳小さじ2
- Aレモン汁小さじ1
- A塩少々
- A胡椒少々
- チリパウダーお好みで
作り方
ポイント
・野菜は一例なのでお好きなもので作れます♩ 今回はありませんでしたがパプリカや紫玉ねぎなど食感があるものを入れるとより美味しくなります。 ・ナッツやチーズは味のアクセントになります。あるとオススメです。 ・ブロッコリーやオクラは冷水で冷ますと水っぽくなるのでザル等で粗熱を取ってください。 ・ドレッシングと具材は食べる直前に合わせるのがオススメです。
- 準
ブロッコリーとオクラは塩茹でして粗熱を取っておく。ナッツは粗めに砕いておく。
- 1
蒸し鶏、ゆで卵、アボカド、ブロッコリー、オクラ、きゅうりは全て2〜3㎝角、ミニトマトは半分に切る。
- 2
大きめのボウルにA マヨネーズ大さじ2、ケチャップ大さじ1/2、牛乳小さじ2、レモン汁小さじ1、塩少々、胡椒少々を合わせる。
- 3
2に1とナッツ、チーズ、レタスをちぎりながら入れて優しく和える。
- 4
器に盛り、お好みでチリパウダーをかける。
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mizuho
料理研究家
- 管理栄養士
おうちごはんを美味しくオシャレに! 毎日食べるご飯だからこそ、食べてもらう人に美味しいって言ってもらえたら嬉しい。 そんな手助けが出来たら嬉しいです♡ 料理は見た目も大事! まずは美味しそうって思ってもらえたら勝ち🏆 味だけでなく見た目も少しこだわって、色んな角度から美味しいが伝わる料理を提供します。 管理栄養士専攻の大学卒業後、大手料理教室勤務。 その後、カフェの現場で働きつつSNSでのレシピ発信をきっかけに料理研究家へ転身。 現在は企業様のレシピ開発やレシピ動画提供、商品のprなどのお仕事をしています。