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ブロッコリーと香ばしじゃこの甘醤油炒め

副菜

ブロッコリーと香ばしじゃこの甘醤油炒め
  • 投稿日2020/05/13

  • 調理時間5

ブロッコリーは下茹で不要。 炒め煮5分で完成。 香ばしじゃこに甘醤油がしみたブロッコリー🥦 絵面地味ですが、味はなかなか良いと思います(^.^) あと1品という時にもオススメですよ♪

材料2人分

  • ブロッコリー
    1株(約250g)
  • ちりめんじゃこ
    大さじ2
  • ごま油
    小さじ2
  • A
    大さじ2
  • A
    みりん
    大さじ2
  • A
    醤油
    大さじ1

作り方

ポイント

•ブロッコリーを下茹でしない…にちょっと抵抗がある方はサッと熱湯にくぐらせてからお使いください。 •味がぼやけてたら塩を足してください。 •おつまみ用に作る場合は醤油を増やしてOK(大さじ1と1/3くらいで) •仕上げに粉山椒、これ合います(^.^)

  • ブロッコリーは小房に分けよく水洗いする。分けても大きいものは半分にカットしてください。

    工程写真
  • 1

    熱したフライパンにごま油をひき、ちりめんじゃこを入れカリッとするまで炒める。

    工程写真
  • 2

    1にA 水大さじ2、みりん大さじ2、醤油大さじ1とブロッコリーを入れ炒め煮する。(約5分)

    工程写真
  • 3

    汁気が無くなるまで火を通したら出来上がりです(^ ^)

    工程写真
レシピID

391632

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ちおり
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ちおり

北海道札幌市在住。 食べることが大好きな 18歳と14歳、2人の娘の母です。 【著者】 •ちおりの簡単絶品おかず【宝島社】 •ちおりの簡単絶品おかず2【宝島社】 Instagram→@chiori.m.m 働く主婦、子育て中ならではの等身大の料理が人気を呼び、インスタグラムのフォロワーは27万人超(2022年2月現在) 主婦目線で、家族から喜ばれ、忙しい女性が助かるレシピ作りがモットー。 おうちにある調味料のひと工夫で、よりおいしくなる料理をお届けしています。 インスタグラムではレシピはもちろん、料理がおいしくなるコツや保存ワザなど、役立つ情報を日々更新中です。

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