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    副菜

    美味しすぎ…!『じゃが芋とブロッコリーの旨辛ガーリック炒め』

    • 投稿日2022/11/17

    • 更新日2022/11/17

    • 調理時間10

    じゃがいもに冷凍ブロッコリーと、家にある食材ですぐに作れる簡単副菜です! じゃがいものほくほく感に、旨辛なたれが最高においしすぎます♡ ごはんにも合いますし、お酒のおつまみにも最適ですよ♪ ぜひ作ってみてくださいね!

    材料2人分

    • じゃがいも
      2個(200g)
    • 冷凍ブロッコリー
      90g
    • サラダ油
      大さじ1/2
    • A
      酒・みりん
      大さじ1
    • A
      オイスターソース
      小さじ1
    • A
      醤油
      小さじ1/2
    • A
      にんにくチューブ
      1〜2cm
    • A
      鷹の爪・塩胡椒
      各少量

    作り方

    ポイント

    じゃがいもはレンジ加熱で炒め時間を短縮!炒める際は、じゃがいもの白っぽいところがなくなり、焼き色がしっかりとつくまで炒めてくださいね。

    • 1

      じゃがいもは皮をむき、1cm幅の半月切りにする。 ボウルにじゃがいもと冷凍ブロッコリーを加え、ふんわりとラップをして600Wで5分加熱する。

      美味しすぎ…!『じゃが芋とブロッコリーの旨辛ガーリック炒め』の工程1
    • 2

      フライパンにサラダ油を熱し、1の水気を切って加え、中火で3〜4分炒める。

      美味しすぎ…!『じゃが芋とブロッコリーの旨辛ガーリック炒め』の工程2
    • 3

      A 酒・みりん大さじ1、オイスターソース小さじ1、醤油小さじ1/2、にんにくチューブ1〜2cm、鷹の爪・塩胡椒各少量を合わせて加え、汁気が少なくなるまで煮絡める

      美味しすぎ…!『じゃが芋とブロッコリーの旨辛ガーリック炒め』の工程3
    レシピID

    448442

    質問

    作ってみた!

    • ぐつぐつことこと
      ぐつぐつことこと

      2024/10/28 21:53

      美味しかったです!! 3歳娘がほぼ1人で完食しました😅
    • あすかの作ってみた!投稿(美味しすぎ…!『じゃが芋とブロッコリーの旨辛ガーリック炒め』)
      あすか
      あすか

      2024/05/18 09:59

      多めに作ったけどペロリでした♪

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    RINATY(りなてぃ)
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    RINATY(りなてぃ)

    料理家・料理インスタグラマー

    • 栄養士

    【自己紹介】 1995年生まれ/生まれも育ちも福岡 美味しいもの食べるのも見つけるのも好き! 2023年7月、Instagramのフォロワーさんが60万人を超えました! みなさん、いつもありがとうございます♪ 【著書】 『りなてぃの一週間3500円献立』(宝島社)★第8回料理レシピ本大賞・準大賞を受賞! 『りなてぃの一週間3500円献立2』(宝島社) 『りなてぃの30分で完成!簡単3品献立』(宝島社) 『2品だからうまくいく!#りなてぃ流2品献立』(宝島社) シリーズ累計発行部数は100万部を突破(2023年1月時点) 【レシピ発信の想い】 料理でたくさんの幸せをお届けしたいなと思っております。毎日忙しい中家族の為にお料理を作ってらっしゃる方や大切な人の為においしいお料理を作ってあげたい方。そんな方々に、身近にある食材・どのご家庭にもある調味料で簡単に作れるレシピをお届けします。私のレシピはお洒落な味付けというよりは家庭的で親しみのある味付けのものが多い、簡単・時短・節約レシピです。作る方も食べる方も料理を通してどこか心温まる小さな幸せを感じていただけたら嬉しいです。おいしくできた幸せ、おいしいと喜んでもらえる幸せ、笑顔あふれる食卓の幸せ、お子様と一緒に調理を楽しむ幸せ、そんな心温まる小さな幸せたちを。

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