美味しすぎ…！『じゃが芋とブロッコリーの旨辛ガーリック炒め』

材料2人分

• じゃがいも
  2個(200g)
• 冷凍ブロッコリー
  90g
• サラダ油
  大さじ1/2
• A
  酒・みりん
  大さじ1
• A
  オイスターソース
  小さじ1
• A
  醤油
  小さじ1/2
• A
  にんにくチューブ
  1〜2cm
• A
  鷹の爪・塩胡椒
  各少量

作り方

• 1

  じゃがいもは皮をむき、１cm幅の半月切りにする。 ボウルにじゃがいもと冷凍ブロッコリーを加え、ふんわりとラップをして６００Wで5分加熱する。

  
• 2

  フライパンにサラダ油を熱し、１の水気を切って加え、中火で３〜４分炒める。

  
• 3

  A 酒・みりん大さじ1、オイスターソース小さじ1、醤油小さじ1/2、にんにくチューブ1〜2cm、鷹の爪・塩胡椒各少量を合わせて加え、汁気が少なくなるまで煮絡める。

  

ポイント

じゃがいもはレンジ加熱で炒め時間を短縮！炒める際は、じゃがいもの白っぽいところがなくなり、焼き色がしっかりとつくまで炒めてくださいね。

作ってみた！

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