主菜

【簡単15分♪新じゃが芋と豚こまのガーリック炒め】

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春になると食べたくなる「新じゃが芋と豚こまののガーリック炒め」。にんにくの香り豊かな濃いめの味付けでごはんがモリモリすすみます！パパッと作れて、食べ応えも抜群な１品は我が家の定番メニューです。

材料2人分

1
新じゃが芋はきれいに洗って一口大に切る。耐熱容器に入れ、ふんわりとラップをし、600Ｗ4～5分加熱する。
2
にんにくはみじん切りにする。
3
フライパンに油を熱し、にんにくを弱火で炒める。香りがたってきたら、豚こま肉を加えて中火で炒める。
4
お肉の色が変わってきたら、1を入れてさらに炒め、A 醤油・みりん・酒各大さじ1と1/2、砂糖・酢各小さじ2、唐辛子(輪切り)1/2本分を加えて全体を炒め合わせる。

・新じゃが芋は皮が薄いので皮までまるごと楽しみます♪ ・豚こま肉は塊になっていることが多いので丁寧にお肉を広げて炒めるとやわらかく仕上がります。

レシピID：481594

更新日：2024/04/18

投稿日：2024/04/18

michu
2024/06/15 00:58
皮のついたじゃがいもってたまらなく美味しいですよね〜😊 少し焦がす感じに炒めて、ガーリックの効いた甘辛味でおかずにもおつまみにもなる簡単炒めでした❣️❣️ とってもおいしかったです😋
いけPON
2024/04/30 21:45
甘さと辛さが抜群。ご飯がすすむ！すすむ！倍量で作りましたがフライパンにいざ放り込んだじゃがいもがまだまだ固いことに焦るも、お湯を200mlほどイン。そのままフライパンに蓋をして仕上げました。これがまた大成功でしっかり味が染み込み最後に水分を少し飛ばす感じで炒め上げ。うまいっス〜。新じゃがいもの皮がいい感じ♪また作ろうっと。