【簡単♪豚肉とじゃが芋のガーリック炒め】食べ応え抜群おかず
- 総費用-
- 冷蔵保存2~3日
- 冷凍保存-
- エネルギー485kcal
- 炭水化物28.3g
- 脂質32.7g
- たんぱく質18.5g
- 糖質25.6g
- 食塩相当量1.8g
ホクホクのじゃが芋と旨みたっぷりの豚バラ肉を使ったおかずは食べ応え抜群。にんにくの香り豊かな濃いめの味付けでごはんがすすみます。パパッと作れるので忙しい日の晩ごはんやお弁当の一品にもおすすめです。 ★こんな人におすすめ □パパッと晩ごはんを作りたい方 □弁当づくりをしている方 じゃが芋にはビタミンCがたっぷり♪抗酸化作用により細胞の老化を防ぎ、免疫力アップに期待できます。 ※ビタミンCは加熱に弱いですがじゃが芋に含まれるビタミンCはでんぷんに包まれているため、加熱による損失が少ないのが特徴です。
作り方
- 1
じゃが芋は皮をむき食べやすい大きさに切って水にさらす。水気を切り、耐熱容器に入れふわっとラップをし600W6〜7分加熱する。
- 2
豚バラ肉は食べやすい大きさに切り、塩こしょうをふる。にんにくは薄切りにする。
- 3
フライパンに豚バラ肉とにんにくを入れて中火で炒める。豚バラ肉の色が変わってきたらじゃが芋を加え炒める。じゃが芋の表面に焼き色がついたら、余分な油をキッチンペーパーでふき取る。A 醤油大さじ2、みりん大さじ2、酒大さじ2、砂糖大さじ1、酢大さじ1、鷹の爪(輪切り)1本分を加えて全体を炒め合わせる。
ポイント
・じゃが芋は事前に電子レンジで火を通しておくことで時短できます。 ・じゃが芋を電子レンジで温める際には少し水をふってあげるとしっとり仕上がります。 ・豚バラ肉は脂が多いので、フライパンで炒める際には油はひかなくてOKです。 ・調味料を加える前に余分な油をふき取ることで食材とたれがからみやすくなります。 ・にんにく1かけ＝小さじ1＝チューブ約2～3cm目安です。 ※生とチューブ製品とでは同じ量でも香りの感じ方が異なるため、お好みで調整してください。
レシピID：451332
更新日：2023/06/24
投稿日：2023/01/01
作ってみた！
8524682026/03/05 18:11
新じゃがで作りました。とっても簡単で美味しかったです。また作ります！
ららぴお2025/08/06 20:50
豚こま肉で作りました！ご飯が進む味·͜· ︎︎ᕷ 材料2つで簡単に出来るのでまたリピートしたいと思います😊
nao2025/02/08 16:51
新メークインを使いました！ 2人暮らしですがレシピ通りの3人分を作りました。余ったらお弁当のおかずにする予定が、美味しくてペロリと食べきってしまいました(笑) また作りますね♪ #私の推しレシピ
あすか2024/04/14 09:35
とても美味しかったです！
yam2024/03/12 19:57
何度も作らせて頂いてます！1歳半の息子も薄味取り分けごはんでペロリ、主人も「美味しすぎる、、、」と幸せそうでした✽ 素敵なレシピをありがとうございます！
