レシピサイトNadia
    副菜

    ブロッコリーのデリ風ごまマヨサラダ

    • 投稿日2015/12/01

    • 更新日2015/12/01

    • 調理時間5(ブロッコリーを水につける時間除く)

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    3259

    電子レンジで作れるブロッコリーのかんたんサラダ。ブロッコリーの甘みに、コクのあるごまマヨソースが相性抜群です。これから旬を迎える冬野菜をたっぷりいただきましょう♪

    材料4人分

    • ブロッコリー
      1株
    • A
      マヨネーズ
      大さじ2
    • A
      白すりごま
      大さじ1.5杯
    • A
      だし醤油
      小さじ1/2
    • A
      きび糖
      小さじ1/2

    作り方

    ポイント

    ◆電子レンジの加熱時間は、ブロッコリーの状態や大きさによって前後します。かためなら3分くらいから、やわらかめなら5分ほどを目安に。 ◆だし醤油がない場合は、醤油にだしの素やかつおぶしを混ぜ入れてもOK。

    • 1

      ブロッコリーは小房に分け、たっぷりの水にをつけて10分以上置く。 茎の部分は根元を切り落とし、皮をむいて食べやすく切る。 それを耐熱皿に入れてラップをかけ、電子レンジで3分~5分ほど加熱する(※600W)。

      工程写真
    • 2

      その間に、A マヨネーズ大さじ2、白すりごま大さじ1.5杯、だし醤油小さじ1/2、きび糖小さじ1/2をボウルに入れてよく混ぜる。

      工程写真
    • 3

      ブロッコリーの水けを切って、2) で和える。

      工程写真
    レシピID

    133668

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    庭乃桃
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    庭乃桃

    料理・食文化研究家

    • 女子栄養大学食生活指導士

    料理・食文化研究家 / 女子栄養大学 食生活指導士 / フードライター どこの国のお料理でも、 しみじみとおいしいものが好きです。 ○旬の食材、季節感を大切にしたおかず ○ひと鍋で作れる欧風家庭料理 ○簡単エスニック などを作っています。 企業向けレシピの開発や 食関連の書籍・コラムの執筆、 翻訳、講演など活動中。

    「料理家」という働き方 Artist History