副菜
ブロッコリーのデリ風ごまマヨサラダ
投稿日2015/12/01
更新日2015/12/01
調理時間5分(ブロッコリーを水につける時間除く)
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（3145）
電子レンジで作れるブロッコリーのかんたんサラダ。ブロッコリーの甘みに、コクのあるごまマヨソースが相性抜群です。これから旬を迎える冬野菜をたっぷりいただきましょう♪
材料4人分
- ブロッコリー1株
- Aマヨネーズ大さじ2
- A白すりごま大さじ1.5杯
- Aだし醤油小さじ1/2
- Aきび糖小さじ1/2
作り方
ポイント
◆電子レンジの加熱時間は、ブロッコリーの状態や大きさによって前後します。かためなら3分くらいから、やわらかめなら5分ほどを目安に。 ◆だし醤油がない場合は、醤油にだしの素やかつおぶしを混ぜ入れてもOK。
- 1
ブロッコリーは小房に分け、たっぷりの水にをつけて10分以上置く。 茎の部分は根元を切り落とし、皮をむいて食べやすく切る。 それを耐熱皿に入れてラップをかけ、電子レンジで3分～5分ほど加熱する（※600W）。
- 2
その間に、A マヨネーズ大さじ2、白すりごま大さじ1.5杯、だし醤油小さじ1/2、きび糖小さじ1/2をボウルに入れてよく混ぜる。
- 3
ブロッコリーの水けを切って、2) で和える。
レシピID
133668
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庭乃桃
料理・食文化研究家
- 女子栄養大学食生活指導士
料理・食文化研究家 / 女子栄養大学 食生活指導士 / フードライター どこの国のお料理でも、 しみじみおいしいものが好きです♬ ○旬の食材、季節感を大切にしたおかず ○ひと鍋で作れる欧風家庭料理 ○簡単エスニック などを作っています。 企業向けレシピの開発や 食関連の書籍・コラムの執筆、 翻訳、講演など活動中。