庭乃桃

料理・食文化研究家 / 女子栄養大学 食生活指導士 / フードライター どこの国のお料理でも、 しみじみとおいしいものが好きです。 ○旬の食材、季節感を大切にしたおかず ○ひと鍋で作れる欧風家庭料理 ○簡単エスニック などを作っています。 企業向けレシピの開発や 食関連の書籍・コラムの執筆、 翻訳、講演など活動中。

【著書】 ・『おいしく世界史』 (柏書房、2017年) 【レシピ開発(敬称略・順不同)】 ・欧州連合(EU) ・日本私立学校振興・共済事業団 ・株式会社カーブスジャパン ・岩谷産業株式会社 ・カリフォルニアくるみ協会 ・全国かまぼこ連合会(現・一般社団法人 日本かまぼこ協会) ・一正蒲鉾株式会社 ・小泉成器株式会社 ・米国ポテト協会 ・株式会社クックアンドライフ社 ・パルミジャーノ・レッジャーノ・チーズ協会、旭エージェンシー ・サンケイリビング新聞社 『リビング横浜』 ほか。 【執筆】 ・レシピサイトNadia連載コラム「ヨーロッパ　食の風景」(全23回) ・レシピサイトNadia「Nadiaコラム」(現在まで47記事) ・カリフォルニアくるみ協会コラム:医師・管理栄養士・アスリート・ 　フードスペシャリスト人気料理研究家が伝える心と身体が喜ぶ「くるみ」の効果 　 ・食ZENラボ 季節のコラム ・ホットペッパーグルメ 食を楽しみたい人のグルメ情報マガジン『メシ通』 ・株式会社トム「食べられる押し花 hana×musubi」 ・YOKOHAMA Dry 「乾燥野菜/果物」 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ほか。　 【イベント・講演】 ・私立長野県松本深志高等学校 ・私立国本学園女子高等学校　特別授業 ・『シティリビング』横浜×グランドオリエンタルみなとみらい ・欧州連合(EU)×食品産業文化振興会(日本食糧新聞社)主宰　第1回WEBセミナー 　　「EU食材と日本食材の "パーフェクトマッチ" の発見」 ・メディアラウンドテーブル@ヨーロッパハウス(駐日欧州連合代表部) 　　　EU主宰「パーフェクトマッチ・キャンペーン」プレス向け説明会 ・FABEX関西2020　合同特別セミナー 　　　EU主宰「パーフェクトマッチ・キャンペーン」基調講演: 　　「EUの食材と日本の食材とのマッチングによる新しい味わいのご提案」 ・ミールミーツオンライン料理教室 【メディア出演】 ・NHK「ひるまえほっと」