プロフィール
ウェブサイト・SNS
出版物
資格
活動・仕事
【レシピ開発(敬称略・順不同)】
・欧州連合(EU)
・日本私立学校振興・共済事業団
・株式会社カーブスジャパン
・岩谷産業株式会社
・カリフォルニアくるみ協会
・豊橋温室園芸農業協同組合・大葉部会
・全国かまぼこ連合会(現・一般社団法人 日本かまぼこ協会)
・一正蒲鉾株式会社
・小泉成器株式会社
・米国ポテト協会
・株式会社クックアンドライフ社
・パルミジャーノ・レッジャーノ・チーズ協会、旭エージェンシー
・サンケイリビング新聞社 『リビング横浜』
ほか。
【執筆】
・レシピサイトNadia連載コラム「ヨーロッパ 食の風景」(全23回)
・レシピサイトNadia「Nadiaコラム」(現在まで47記事)
・カリフォルニアくるみ協会コラム:医師・管理栄養士・アスリート・
フードスペシャリスト人気料理研究家が伝える心と身体が喜ぶ「くるみ」の効果
・食ZENラボ「食生活を豊かにするコラム」
・ホットペッパーグルメ 食を楽しみたい人のグルメ情報マガジン『メシ通』
・株式会社トム「食べられる押し花 hana×musubi」
・YOKOHAMA Dry 「乾燥野菜/果物」
・食のWebメディア「かんたん 宅食ガイド ラクタさん」
など、食のコラム100本以上。
【イベント・講演】
・私立長野県松本深志高等学校(2018.07)
・『シティリビング』横浜×グランドオリエンタルみなとみらい(2018.12)
・私立国本学園女子高等学校 特別授業(2020.02)
・欧州連合(EU)主宰「パーフェクトマッチ・キャンペーン」関連講演(2020)
(食品産業文化振興会(日本食糧新聞社)、ヨーロッパハウス(駐日欧州連合代表部)、
FABEX関西2020 合同特別セミナー、FOODEX JAPAN / 食肉産業展 2021 食肉情報セミナー)
・CNIEL(フランス全国酪農経済センター)、欧州連合(EU)合同キャンペーン
「Butter of Europe ~ フランスバターで至福のひととき ~」(2021.12)
・管理栄養士・料理専門家主催のオンライン料理教室
「ミールミーツオンライン」(2021.12)
・料理家ミートアップイベントin東京(2024.09.07)
【メディア出演】
・NHK「ひるまえほっと」
・日本テレビ「ZIP!」