庭乃桃

料理・食文化研究家 / 女子栄養大学 食生活指導士 / 文筆家 はじめまして、庭乃桃(にわの・もも)と申します。 どこの国の料理でも、食べたいのは しみじみ "おいしい!" と思えるごはん。 和のおかずから、洋食、エスニック、 本場ヨーロッパの家庭料理まで、 旬の食材や季節感を大切にした おいしいものが大好きです。 企業様向けレシピの開発や、 レシピ記事の制作、本やコラムを書く仕事を しています。 時々、翻訳、講演なども。 いろいろなレシピがあるので、 よかったらぜひのぞいていってくださいね!

【レシピ開発(敬称略・順不同)】 ・欧州連合(EU) ・日本私立学校振興・共済事業団 ・株式会社カーブスジャパン ・岩谷産業株式会社 ・カリフォルニアくるみ協会 ・豊橋温室園芸農業協同組合・大葉部会 ・全国かまぼこ連合会(現・一般社団法人 日本かまぼこ協会) ・一正蒲鉾株式会社 ・小泉成器株式会社 ・米国ポテト協会 ・株式会社クックアンドライフ社 ・パルミジャーノ・レッジャーノ・チーズ協会、旭エージェンシー ・サンケイリビング新聞社 『リビング横浜』 ほか。 【執筆】 ・レシピサイトNadia連載コラム「ヨーロッパ　食の風景」(全23回) ・レシピサイトNadia「Nadiaコラム」(現在まで47記事) ・カリフォルニアくるみ協会コラム:医師・管理栄養士・アスリート・ 　フードスペシャリスト人気料理研究家が伝える心と身体が喜ぶ「くるみ」の効果 　 ・食ZENラボ「食生活を豊かにするコラム」 ・ホットペッパーグルメ 食を楽しみたい人のグルメ情報マガジン『メシ通』 ・株式会社トム「食べられる押し花 hana×musubi」 ・YOKOHAMA Dry 「乾燥野菜/果物」 ・食のWebメディア「かんたん 宅食ガイド ラクタさん」 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　など、食のコラム100本以上。 【イベント・講演】 ・私立長野県松本深志高等学校(2018.07) ・『シティリビング』横浜×グランドオリエンタルみなとみらい(2018.12) ・私立国本学園女子高等学校　特別授業(2020.02) ・欧州連合(EU)主宰「パーフェクトマッチ・キャンペーン」関連講演(2020) 　(食品産業文化振興会(日本食糧新聞社)、ヨーロッパハウス(駐日欧州連合代表部)、 　FABEX関西2020　合同特別セミナー、FOODEX JAPAN / 食肉産業展 2021　食肉情報セミナー) ・CNIEL(フランス全国酪農経済センター)、欧州連合(EU)合同キャンペーン 　「Butter of Europe ～ フランスバターで至福のひととき ～」(2021.12) ・管理栄養士・料理専門家主催のオンライン料理教室 　　「ミールミーツオンライン」(2021.12) ・料理家ミートアップイベントin東京(2024.09.07) 【メディア出演】 ・NHK「ひるまえほっと」 ・日本テレビ「ZIP!」