副菜

ブロッコリーと卵のオーロラデリ風サラダ

Name: ブロッコリーと卵のオーロラデリ風サラダ
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2人分
Cuisine: 日本
Ingredients: ブロッコリー 1/2株; 卵 2個; 玉ねぎ(新たまねぎ使用) 1/2個; マヨネーズ 大さじ2; ケチャップ 小さじ2; ウスターソース 小さじ1; すりごま 大さじ1

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10分

エネルギー245kcal
炭水化物10.7g
脂質19.8g
たんぱく質10.5g
糖質8.2g
食塩相当量0.8g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

子供さんの好きなオーロラソースで、甘みのあるブロッコリーとまろやかなゆで卵を、食感が良い新たまねぎと合わたデリ風サラダです。

材料2人分

ブロッコリー
1/2株
卵
2個
玉ねぎ(新たまねぎ使用)
1/2個
A
マヨネーズ
大さじ2
A
ケチャップ
小さじ2
A
ウスターソース
小さじ1
A
すりごま
大さじ1

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
ゆで卵を作り殻をむき、食べやすい大きさに切る。 A マヨネーズ大さじ2、ケチャップ小さじ2、ウスターソース小さじ1、すりごま大さじ1を混ぜ合わせる。玉ねぎ(新たまねぎ使用)は薄切りにし、水にさらしザルに上げ水気を絞る。
2
ブロッコリーは小房に分け、耐熱ボウルに入れ大さじ1の水とひとつまみの塩を加え、ラップをかけ600wで2分レンジ加熱して冷ます
3
①②を混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷やす。

ポイント

・玉ねぎの水気はしっかり絞って下さい。・ブロッコリーは塩水を加えてレンジ加熱する事で、甘みを引き出しパサつかない仕上がりになります。・ゆで卵はお好みの固さで調理して下さい。・新たまねぎを使う場合は、水にさらす作業を省いて下さい。・ゆで卵を使っているため保存はせず、当日中にお召し上がりください。

ブロッコリーの切り方

ブロッコリーのゆで方

レシピID：260777

更新日：2024/07/12

投稿日：2018/03/25

作ってみた！

レビュー（4件）

★homare★
2026/02/21 15:05
サラダ玉ねぎで作りました^ ^倍量で作りましたが直ぐになくなりそうです♪
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2025/10/20 17:42
美味しかった！オーロラソースの味も良く玉ねぎの食感もいいですね。ペロリと全部食べた子供が明日も食べたいと言ってました。またリピします。素敵なレシピをありがとうございました。
空き箱
2021/03/24 01:35
これ写真です。
空き箱
2021/03/24 01:34
卵は後乗せで、上にパルメザンチーズを掛けてみました。ニンジンを使うのが好きなので、色どりでニンジンもたまねぎと一緒に水にさらして、入れてみました。シンプルな味付けですのに、とても美味しく、家族にも人気でした。ちょっと卵が賞味期限切れになりかけの時に、大変有り難いレシピです。またやってみようと思います。有り難うございました。