ブロッコリーと卵のオーロラデリ風サラダ

10

2018.03.25

分類副菜

調理時間: 10分

ID 260777

鈴木美鈴

心と身体にやさしい料理を。

子供さんの好きなオーロラソースで、
甘みのあるブロッコリーと
まろやかなゆで卵を、
食感が良い新たまねぎと合わた
デリ風サラダです。

    材料2人分
    ブロッコリー 1/2株
    2個
    玉ねぎ(新たまねぎ使用) 1/2個
    A
    マヨネーズ 大さじ2
    A
    ケチャップ 小さじ2
    A
    ウスターソース 小さじ1
    A
    すりごま 大さじ1
    作り方
    Point!
    ・玉ねぎの水気はしっかり絞って下さい。
    ・ブロッコリーは塩水を加えてレンジ加熱する事で、甘みを引き出しパサつかない仕上がりになります。
    ・ゆで卵はお好みの固さで調理して下さい。
    ・新たまねぎを使う場合は、水にさらす作業を省いて下さい。
    1. ゆで卵を作り殻をむき、食べやすい大きさに切る。
      A

      マヨネーズ 大さじ2、ケチャップ 小さじ2、ウスターソース 小さじ1、すりごま 大さじ1

      を混ぜ合わせる。
      玉ねぎは薄切りにし、水にさらしザルに上げ水気を絞る。
    2. ブロッコリーは小房に分け、耐熱ボウルに入れ大さじ1の水と
      ひとつまみの塩を加え、ラップをかけ600wで2分レンジ加熱して冷ます
    3. ①②を混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷やす。
    4. ・密封容器に入れ冷蔵保存で2日
    190 2998
    コメント・感想 Comment
    空き箱 さん
    2021.03.24 01:35

    これ写真です。

    空き箱 さん
    2021.03.24 01:34

    卵は後乗せで、上にパルメザンチーズを掛けてみました。ニンジンを使うのが好きなので、色どりでニンジンもたまねぎと一緒に水にさらして、入れてみました。シンプルな味付けですのに、とても美味しく、家族にも人気でした。ちょっと卵が賞味期限切れになりかけの時に、大変有り難いレシピです。またやってみようと思います。有り難うございました。

    鈴木美鈴
    鈴木美鈴 さん
    2021.03.24 09:47:35

    空き箱さんおはようございます。お試しいただき、美味しそうな写真まで届けて下さり本当にありがとうございます。人参を入れると、料理は彩りが良くなりますよね!ご家族の方にも人気で、嬉しいです。こちらこそ、ありがとうございました。

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