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ブロッコリーと卵のオーロラデリ風サラダ

10
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2018.03.25

分類副菜

調理時間: 10分

ID260777

鈴木美鈴

心と身体にやさしい料理を。

子供さんの好きなオーロラソースで、
甘みのあるブロッコリーと
まろやかなゆで卵を、
食感が良い新たまねぎと合わた
デリ風サラダです。

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材料2人分
ブロッコリー 1/2株
2個
玉ねぎ(新たまねぎ使用) 1/2個
A
マヨネーズ 大さじ2
A
ケチャップ 小さじ2
A
ウスターソース 小さじ1
A
すりごま 大さじ1
作り方
Point!
・玉ねぎの水気はしっかり絞って下さい。 ・ブロッコリーは塩水を加えてレンジ加熱する事で、甘みを引き出しパサつかない仕上がりになります。 ・ゆで卵はお好みの固さで調理して下さい。 ・新たまねぎを使う場合は、水にさらす作業を省いて下さい。
  1. ゆで卵を作り殻をむき、食べやすい大きさに切る。
    A

    マヨネーズ 大さじ2、ケチャップ 小さじ2、ウスターソース 小さじ1、すりごま 大さじ1

    を混ぜ合わせる。
    玉ねぎは薄切りにし、水にさらしザルに上げ水気を絞る。
  2. ブロッコリーは小房に分け、耐熱ボウルに入れ大さじ1の水と
    ひとつまみの塩を加え、ラップをかけ600wで2分レンジ加熱して冷ます
  3. ①②を混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷やす。
  4. ・密封容器に入れ冷蔵保存で2日
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