ブロッコリーとハムとたまごのこくマヨサラダ

材料（2〜3人分）

• ブロッコリー
  1株(300g)
• ロースハム
  4枚
• ゆで卵
  2個
• A
  塩麹・マヨネーズ
  各大さじ1
• A
  オリーブオイル
  小さじ2
• A
  粉チーズ
  小さじ1
• A
  おろしにんにく
  小さじ1/3
• 粗挽き黒胡椒
  お好みで

作り方

• 1

  ブロッコリーは小房に分け、耐熱ボウルに入れてふんわりラップをし、600Wの電子レンジで2分30秒〜3分加熱し、冷水にあげて水気を切る。

  
• 2

  ロースハムは細切りに、ゆで卵は食べやすい大きさに切る。

  
• 3

  ボウルにA 塩麹・マヨネーズ各大さじ1、オリーブオイル小さじ2、粉チーズ小さじ1、おろしにんにく小さじ1/3を入れて混ぜ合わせ、ブロッコリー、ロースハムを和える。馴染んだら、ゆで卵を加えて優しくさっくりと和える。 器に盛り、お好みで粗挽き黒胡椒をふる。

  

ポイント

・電子レンジでの加熱時間は目安です。様子を見て時間は調整されてください。 ・ブロッコリーを冷水に取った後は、キッチンペーパーなどでよく水気を拭うと、味がぼやけずに馴染みます。 ・お使いの塩麹の塩分濃度により、若干塩味の程度が変わりますので、お好みで調整されてください。

作ってみた！

質問