【ブロッコリーとカニかまのタルごまマヨサラダ】

材料2人分

• ブロッコリー
  150g
• スティックカニかま
  5本
• 卵
  2個
• 塩
  少々
• A
  すりごま
  大さじ3
• A
  削りかつお節
  1袋(1.5g)
• B
  薄口醬油
  小さじ1/2
• B
  マヨネーズ
  大さじ2
• 粗びき黒胡椒
  適量

作り方

• 下準備
  ・ブロッコリーは食べやすい大きさに切る。 ・スティックカニかまは、4等分に切る。 ・卵は、軽く黄身を潰して溶く。(ポイント参照)

  
• 1

  ・ブロッコリーは、水大さじ1と塩を振り、ラップをして電子レンジ600wで1分半加熱する。ざるに取り、水気を切る。 ・卵は、ラップをして600wで1分加熱する。取り出して、泡だて器で、炒り卵を作る感じで、塊をつぶす。さらに、もう一度600wで30秒加熱して同じように潰す。

  
• 2

  ボウルに、A すりごま大さじ3、削りかつお節1袋(1.5g)、ブロッコリー、カニかま、玉子を入れて、下からさっくりと混ぜる。 更に、B 薄口醬油小さじ1/2、マヨネーズ大さじ2を入れて混ぜる。

  
• 3

  器に盛り付けて、お好みで粗びき黒胡椒をかける。

ポイント

【材料】カニかま…ハムでもOK。 【下準備】卵は、白身を残したいので、黄身を潰して、しゃかっと混ぜるくらいでOK。 【工程1】ご使用の電子レンジの機種によって加熱時間は異なりますので、調整ください。目安は下記の通りです。 ・ブロッコリー…鮮やかな緑になるまで。 ・卵…どろっとした部分がなくなるまで。

作ってみた！

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